1.选择合适的地方

必须选择地下水位低、地势较高、平坦、土质坚实、排水条件好的地方。为了取用方便，窖址应靠近畜舍。青贮窖一般有地下式、半地下式和地上式三种。前者适于地下水位较低的地方，地下水位较高的地方应采取后两种。我们提倡地上式青贮窖，既便于制作，又便于取料，三面围墙用混凝土浇筑，厚20厘米以上，地面也用混凝土浇筑，厚10厘米以上。

2.确定青贮窖形状和大小

应根据地形、贮量、饲养肉牛多少、每天用量等因素决定需要建造青贮窖的形状、大小。形状一般以长方形为宜，地上式一般深2.0米，半地下式一般为地下1.5米，地上1米，宽度和长度可根据肉牛多少和地形条件决定，一般家庭养牛较少的宽度可在1.5米左右，但缺点是需要人工踩实。中型青贮窖的宽度可在3～8米左右，大型青贮窖一般为8～15米，便于机械压实。窖壁要用砖或石头垒砌50厘米厚，水泥勾缝抹光（或直接用混凝土浇筑），地面为15厘米左右混凝土，以保证青贮质量。

青贮窖的大小，可根据各种家畜青贮饲料日喂量和原料容重作参考，从而计算出整个青贮窖的容积。青贮窖的容积计算如下：

长方形窖的容积计算：V=A×B×H

V：容积（米3）　A：窖长（米）B：窖宽（米）H：窖的深或高（米）

沟或壕的容积计算：V=（A＋B）/2×H×L

V：容积（米3）　A：沟或壕的上口宽（米）B：沟或壕的上口宽（米）H：沟或壕的深或高（米）L：沟或壕的深或高（米）

3.建窖要求

青贮窖应在青贮前建好。青贮窖必须做到不透气、不渗水。一般用水泥、石灰等材料填补漏气的缝隙或在窖壁四周裱衬一层塑料薄膜（主要是土窖）。

青贮窖和壕全部位于地下的（地下式），其深度应按地下水位的高低来决定，一般不超过2.5米。窖或壕过深则取料不便，过深装料太少，不利于借助原料自身重力压实，容易发生霉变。窖或壕的底面与地下水位至少要保持0.5米的距离（即高于地下水位0.5米），以免底部出水。窖的侧壁呈现坡形，外有排水沟或安装排水管。四个角要圆滑（即弧状，不要呈直角）。

半地下式的青贮窖或壕，可利用挖出的湿黏土或用土坯、砖、石等材料向上垒砌1米左右高的墙，墙壁上的空隙应用灰泥严密涂封，墙的外面用土培好。若用土堆砌的窖或壕壁的厚度一般不应小于0.5～0.7米，以免漏气。临时性的半地下式窖或壕比较经济、省工。若永久性的，墙则用砖、石块与水泥砌。

地上式的青贮窖，高度在2.0～2.5米为宜，太高则密封困难，太低则装料太少。其宽度要严格，一般在1.5～2.0米左右为好。若太宽，取料后若管理不好易二次发酵造成损失。

总之，青贮窖或壕必须具备如下条件：一是不透气。青贮窖或壕壁最好用水泥、石灰等防水材料填充、涂抹。土窖或壕裱衬一层塑料薄膜；二是不透水。窖或壕不应建在靠近水塘、粪池，以免污水渗入。地下式或半地下式的底面应高于地下水位0.5米以上，且四周要挖排水沟；三是内壁要平滑，四角要圆滑，以利于青贮原料的下沉和压实；四是要掌握好宽度和深度。一般深2.0～2.5米，宽1.5～2.0米；五是防冻。青贮饲料易冻结的主要是半地下式或地上式青贮窖。因此，在寒冷地区要有防冻措施。半地下式青贮窖可在四周培土，培土的厚度应在0.5米以上。封窖时土层应压厚，在0.4米以上，同时盖上一些废草或秸秆。取料后，可将塑膜盖上，再用秸秆遮盖在塑膜上。地上式青贮窖在封窖时应在塑膜上铺一层秸秆，然后再压上0.4米厚的土，取料口同半地下式青贮窖一样。