据市场信息中心本周（2026年1月12日至18日）对52种蔬菜进行价格监测，与上周相比，本周蔬菜价格大部分保持稳定和回落趋势，少部分蔬菜价格上涨。

本周有27种蔬菜价格下降，其中莴笋、白萝卜、豆王和长茄子降幅明显，分别由每公斤8.00元、2.54元、11.83元、9.91元将至6.51元、2.09元、9.74元、8.43元，降幅分别为18.63%、17.72%、17.67%和14.93%；另外黄瓜、韭菜、生菜、有机菜花和菠菜降幅较明显，分别由每公斤6.51元、6.71元、5.00元、5.43元、6.23元将至5.71元、5.94元、4.49元、4.97元、5.74元，降幅分别为12.29%、11.48%、10.20%、8.47%、7.87%；另外蔬菜价格下降的蔬菜还有莲藕、山药、西红柿、大白菜、西芹、茄子等蔬菜，降幅在（0.69—5.67）%范围内。

本周有12种蔬菜价格上涨，其中苦瓜、蘑菇、杏鲍菇、香菜和油麦涨幅超过15%，分别由每公斤10.00元、4.54元、6.80元、14.86元、4.51元涨至12.60元、5.60元、8.31元、18.00元、5.26元，涨幅分别为26.00%、23.35%、22.21%、21.13%和16.63%；其余上涨的蔬菜还有西兰花、红薯、茼蒿、油菜、冬瓜、米椒和西葫芦，涨幅分别为8.46%、6.16%、5.58%、5.37%、4.02%、3.46%和1.71%。

本周胡萝卜、大蒜、生姜、尖椒、葱头、香菇、荷兰豆等13种蔬菜价格保持稳定。目前市场蔬菜供应充足，其中外地菜达到85%，主要来自山东、河南、河北等地，本地菜主要来自长子等周边地区。下周我市迎来降雪，气温下降，不利于蔬菜的运输和贮存，预计下周我市蔬菜价格会保持上涨趋势。

来源：长治市紫坊农产品市场