老挝主要农产品国内消费水平情况

（1)肉类鱼类消费

肉类、鱼制品是老挝民众食物的主要组成部分，民众根据自己的偏好和当地的条件对其进行保存，譬如腌制、发酵、干制、熏制等。随着老挝畜牧、渔业的发展，2010-2015年期间，老挝人均消耗肉、蛋和鱼的数量也在增加。2011年，老挝人均消耗肉、蛋和鱼达47千克，2015年人均消耗肉、蛋和鱼达53千克。

（2)粮食（谷物）消费

谷物是老挝民众主要消费的口粮。近年来，老挝粮食种植面积和产量均有增加，人均稻谷产量从2012年350千克／人增加到2016年的500千克／人，按照老挝年人均消费300~350千克的消费需求计算，老挝的大米除满足国内需求外，还有盈余以供出口。老挝是一个以农业为基础的国家，农业人口占其国家人口总数的70%,农民是粮食生产者，也是消费者。当前，老挝国内共有18.3万公务员，②这也是粮食消费的主力军之一。

为了确保2018年的粮食安全，老挝政府计划种植100万公顷稻谷，产量是420万吨，其中210万吨大米确保本国粮食安全，40万吨用于紧急救援，比如洪涝灾害等，50万～60万吨用于国内市场的消费，40万吨用于出口。老挝政府也鼓励农民种植38.69万吨的甜玉米，38.87万吨芋头，156万吨水果，170万吨蔬菜和其他作物。

游客的增加，老挝对粮食的需求加大。根据联合国粮农组织、国际农发基金和世界粮食计划署发布的2015年粮食不安全状况报告，老挝人口中有18.5%营养不良，粮食消费不安全状况仍然严峻。

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