揭开苹果树大小年的奥秘！花多不一定能高产，更不一定能优质

洛川果业服务中心 2018-05-17

作者 郭磊

【苹果技术】1094期

在生产实践中，一些刚刚进入盛果期的苹果树，在管理不善的情况下，常出现一年结果多，一年结果少的现象，群众称作“大小年”结果。虽然这种现象存在较多，但它并不是果树本身的生长发育规律，而是由于树体内营养分配失调所致。

苹果树的大小年出现，常是先从大年开始的，由于结果过多造成下一年的小年。

大年树上第一个特点是花量较多。在早春开花以前，大量的营养物质首先保证了花器官的建造和利用，从而抑制了根系的生长，影响了前期的营养生长，使发生的新梢数量少、生长慢、节间短、叶片小、色浅、光合功能弱。新分化的芽的原始体瘦弱，形成大量瘪芽，从而影响到下一期果树碳素营养的生产。开花过多，还会引起氮素营养的供应不足，大量的花会凋落，大量的有机物质(碳水化合物)被消耗。

大年树的第二个特点是坐果过多。虽然在生长发育过程中，由于养分不足，落掉一部分幼果，但留下的果数还是较多。由于果多大量的营养又集中于果实的膨大和种子、胚的形成。当果实开始膨大和种子形成的过程中也正是花芽开始分化时期。所以在大年树上果实膨大和胚的生长发育已消耗了大量的养分，树体内营养物质积累水平低，不利于花芽分化，花芽形成就少，造成了下一年的小年。

小年花芽少，果少，树体营养消耗少于积累，可以形成大量的花芽，因而又自然地造成了第三年的大年。以上情况循环出现，大小年的幅度越演越重，体内的营养消耗大，积累少，树势逐渐衰弱，内膛中小枝组逐渐枯死，果实品质变劣，抗病能力减弱，产量逐年下降。

从“大小年”的循环可以看出，花多不一定能高产，更不一定能优质。因为苹果开的花，并不全形成果实，在成年树盛花情况下能有20％的花受了精就可高产，多数品种还不到15％。开花需要消耗很多的营养物质，这样开花多反而影响了座果和前期的营养生长。所以群众说：“半树花一树果；一树花半树果”。

通过生产实践的调查也证明，疏除过多的花芽、花和幼果是克服“大小年”结果的方法之一。

疏除过多花芽以后，从果枝和花芽的局部来看，不仅留下的花营养充足，生命力旺，受精更完善，吸收能力加强，小果细胞分裂基数多，膨大快，生长健壮。而且由于营养充足，近果台上的叶片也很快会形成，而且一形成就开始制造当年的养分，有利于渡过“青黄不接”的时期，同时这些叶子生长健壮，吸收能力强，果台膨大也较快。

疏除花芽以后，从表面上看是失掉了许多花芽，但从果树整体上来看，全树必要的消耗减少。所贮存下来的养分即可迅速有效地供应各部器官的形成，加强了树体养分的吸收和合成能力，使树体内营养物质运转正常，积累增加，有利于全树向枝壮、叶茂、果大方面转化，并且也为花芽分化创造了良好的条件。

疏花疏果从效果上看，疏果不如疏花，疏花不如疏花序，疏花序不如疏芽。而且在劳力上费工。所以要解决大年树的负载量，必须着手于花芽的疏除。通过冬季修剪和春季复剪，利用回缩枝组重剪结果枝的办法，去除过多的花芽，使其基本保持在半树花的水平。

当然要达到稳产高产，单靠疏除过多的花芽和花序、幼果是不行的，必须同精细的土壤管理、合理的施肥灌水、适时的病虫防治结合起来，才能正确的调节生长与结果之间的矛盾，才能从根本上克服“大小年”结果，实现连年稳产。

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