一般菜心在播种后，3-4天出苗。由于菜心生长迅速，需肥量大，所以生长过程中应及时追肥。一般在整个生长期，我们追施三次肥料。
　　1 幼苗期的管理
　　在幼苗期，也就是当菜心长到7-10天左右时，需要追施第一次肥料，用来促进幼苗迅速生长。一般我们选用复合肥。施肥的方法很简单，只要将肥料均匀的洒在畦上就可以了。为了将肥料撒均匀，一般每畦地我们在畦的两侧分别撒一次肥料。由于这个时期幼苗较小，需肥量不太大，一般每亩地施肥10千克左右。施完肥后，一定要浇水。浇水时也要每浇3或4垄地就把水堵住。然后，用瓢往畦上泼水。一般，每畦地在畦的两侧各泼一次水，目的是使水泼洒均匀。采用这种方法，将整个畦都浇完水后再把沟内的水放走就可以了。这样，我们的施肥过程就完成了。
　　一般当菜心幼苗生长到10-15天时，就要间苗了。主要是间去残、弱及徒长苗，要求各苗间有一定间距，互不拥挤，苗间距控制在10厘米左右。间完苗，我们就要等待第二次追肥了。
　　2 中苗期的管理
　　第二次追肥，是在菜心的中苗期，也就是菜心生长到15天左右的时候，追施复合肥就可以了，用来促进菜薹迅速发育。施肥方法与幼苗期一样，直接从上往下播撒肥料就可以了。在这个时期，相对幼苗期来说追肥量大，一般每亩地用量为15-20千克。同样，施完肥后要浇水。浇水方法与幼苗期一样，采用将几垄地堵住，灌满水后，用瓢往畦内泼水，浇完后再把沟内的水放走。
　　3 大苗期的管理
　　第三次追肥则是在菜心的大苗期，也就是菜心生长到30天左右时。在采收前为了促进苗的生长，一般也采用复合肥。施肥时，由于幼苗已经长大，所以不能直接从上往下播撒肥料，而应将肥料撒在菜心的叶片下面。采用这种施肥方法是因为如果肥料撒进苗的心儿里，会造成烧苗，使菜心死亡。菜心在这个时期，需肥量较大。一般每亩地施肥量要在20千克左右。与前两次追肥一样，采用同样的方法浇水。需要大家注意的是，每次追肥最好在下午五点之后进行，这个时间是追肥的最佳时间。
　　此外，菜心一定要注重浇水。除了肥后浇水，也要根据土壤的墒情，适当浇水，以保持土壤的水分。