江南果园的秋天：再谈秋施基肥的那些事

悠果农艺

2020-09-23 12:25

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在2019年的秋天，我写了关于果园土壤改良的一个系列文章，篇幅较长，共11篇。因为我认为秋天是改土一个最为重要的时期，当然改土与施肥还是有区别的，为此我还专门写了篇文章以说明二者之间的差异。

秋施基肥的事儿对于果园来说，是来自过去一直传承的传统，是果园管理中依时令而行的一件重要的事情，有着众多的相关类型的文章，如清扬老师的：别忘了，秋施基肥是果树最重要、最关键的一次施肥。从好处、时间、方法（品种、用量与施肥部位）进行了简洁的说明。

而今天的话题则是站在江南这样一个地理位置，对于一个具体的优质果园的管理者，当面临当下这个秋天时节，如何去看待这次最为重要的肥料的施用，期待它所给予这个果园经营实现那些目标？

一、目标问题：即解决哪些问题？

对于一个具体的果园来说，秋施基肥并不一定不能缺少。因为秋施基肥的本质就是施肥。施肥的作用就是补充营养：包括满足当下果园种植的果树品种的生长需要，也可以是提升土壤的整体营养水平。如果你的果园土壤条件非常的好，果树的营养也很均衡，自然也就无所谓去施这次肥，毕竟施肥或多或少都是需要产生相应的费用，况且对于优质果园来说，肥也不是越多越好。

然而对于我们大多数的优质果园来说，当土壤的条件等并没有达到理想的状态的情况下，那么秋天这次施肥的机会就变得非常重要，相对于其它时节，秋季基肥有着天时的好处，因为随着秋天温度的下降和光照变短，大部分的果树对肥料的敏感性下降，那怕多施一些也不会对树体造成过度的影响。其次对于大多数已经采收完成的果园来说，秋天也是一个非常适合干活的季节。

那么对于一个果园来说，如何去确定秋季施肥的目标呢？我认为需要从过去一年果园的生产存在的问题、为明年果树生长提供相应的贮备以及对于果园未来目标对土壤的要求二个方面去寻找。

1、果园生产中存在的问题。比如生长不良、过旺、缺素、产量低、花而不实，品质不良，着色问题、裂果等，而这些问题中我们要分析那些与土壤与肥培有关，可以通过施肥的方式解决。如土壤结构不良导致的生长问题；土壤缺素造成的果实产量或品质问题等。

2、考虑果树的贮藏营养。虽然当土壤条件较好的时候，秋施基肥并不需要特意地提供当年的营养，以增加果树的贮备。但对于大多数的果园以及落叶果树来说，秋施基肥的时期也正是为树体提供贮藏营养较为理想的时期，在这种情况下，还是需要考虑氮素的补充与吸收贮藏的问题。

3、果园未来发展对土壤的要求。对于一些果园经营者感觉土壤条件并不理想，比如有机质含量、土壤结构等，也是可以通过秋施基肥来适当地进行改进。

当我们把果园整理出这些问题与未来的要求结合起来后，能够有针对性地去制定相应的施肥的要求，当然在这个过程中还需要对现有土壤肥力情况的判断，因此对于一个优质果园来说，需要对自己果园的土壤条件进行相应的分析，以获取土壤质量的数据，从而能够更为精准的去确定秋施基肥中需要补充那种肥料或以那种肥料为主，同样也可以确定施肥的方式是否兼顾上述二种目标的实现。

二、肥料问题：我们该选择什么样的肥料来满足需求？

关于一个具体的果园或者种植的果树，该施什么肥料、施多少是需要根据上述确定的施肥目标来确定的。一般来说，秋施基肥主要的肥料种类有以下几种：一是有机肥。用途是提升土壤有机质含量，改良土壤，增加营养。关于有机肥的种类，我个人认为最好的是饼肥（菜籽饼），其次是堆肥，再次是厩肥，当以营养为主时，建议使用饼肥，以及以饼肥为原料的商品有机肥（或堆肥），当以改土和补充土壤中有机碳源为目标时，建议使用堆肥或厩肥（或粪肥为主要原料的商品有机肥）。二者之前的区别在于饼肥类营养完全，用量少；而粪肥类（如纯羊粪发酵有机肥）相对来说有效成份含量低一些，而有机质则多，使用量较大。

二是矿物质肥料。主要解决土壤中可能缺少以及容易被固定的矿质量元素，主要包括磷、钙、硼、镁等，应结合施基肥进行被充。一般来说矿物质肥的用量相对较少，比如补充钙与磷使用的钙镁磷肥（过磷酸钙）、石灰（石膏）一般在100斤/亩左右，而对于微量元素如硼砂每亩的用量仅为1-2公斤。

三、氮素的补充。对于一些落叶果树，在秋季是吸收营养并进行贮藏的时期。因此增加一些如氮肥的施用能够满足树体对于氮素营养的需求。同时也因为秋季基肥中可能存在的大量碳氮比较高的有机质肥料以及杂草、秸杆的腐烂需要氮素的参与，因此也需要考虑氮素肥料的使用。

而关于施用量的问题，应以满足以下几个原则为好：一是满足基本需求原则，在此基础上，有机肥可以适当增加；二是满足经济适用原则，即秋施基肥要讲经济能力和相应的经济效益。在经济能力允许的情况下，可以适当地增加相应用量；三是低风险原则，即肥料的用量与种类应避免出现肥害、过量等负面作用。

三、技术问题：用什么样的措施完成这次施肥？

当我们有了施肥的目标，以及相应的肥料后，需要进行施肥技术的选择，这里主要包括时间与方法。

1、关于时间。主要考虑的因素有以下几个：一是气候因素，即温度所代表的具体的气候意义上的日期，一般来说在10月左右，主要的考虑指标为温度不高，昼夜温差较大；二是物候期，即以生长为代表的果树的生长阶段来判断，主要是指生长进入停止期，对于落叶果树来说是落叶前的养分贮藏期，从根系生长的角度是最后一次根系生长期；对于常绿果树来说，是秋梢成熟期；三是从生产管理的角度来看，应选择在果园管理劳动力相对较为充足的时期。对于上述三个因素的综合考虑，是决定秋施基肥最为适合的时期，前二个相对来说较为一致，但需要考虑具体管理中的用工问题，因此适当地提前一些或推迟一些并不会对整体的秋施基肥带来很大的影响，因为秋天对于大多数果园来说还是比较充裕的。

2、关于施肥技术。这里主要考虑的因素有以下几个：一是与全园改土有关，如果需要全园改良土壤的，那么就需要选择全园深翻这样的施肥方式（不论人工或机械的翻耕），如采用扩穴改土的，那么就需要挖施肥沟等，二是与立地条件有关，山地与平地在基肥施用以及改土的方式上是不一样的，比如平地可以采用全园深翻这种方式进行秋施基肥兼改土，而山地常以扩穴的方式进行施肥并改土；三是与劳动力投入水平有关，如劳动力充足，那么可以采用一些较为费工的方式，如前面说的二种。反之则可以采用穴施之类；四是与后续果园的管理有关，如后期需要进行人工种草的，那么秋施基肥可能作为种草整地的底肥的方式进行。因此在施肥技术的选择中，应兼顾果园自身的条件以及施肥目标的实现，特别是要兼顾未来果园可能会进行的管理，避免一些重复的投入现象的出现。

最后需要强调的是，对于一个果园来说，秋施基肥是一项技术性较强的管理工作，我认为其中的技术性是建立在果园的管理者对果园生长与未来有明确目标，并对果园的现状特别是土壤情况有足够了解的基础上的。而学会制定秋施基肥的方案和选择相应的技术措施，是一个优质果园管理者所需要具备的基本能力之一。而我希望通过本文的讲述，能够为一个具体的果园秋施基肥这项工作提供一个思路。

正如前面所说，秋施基肥仅是施肥，虽然施用有机肥以及相应的施肥方式能够起到一定的土壤改良作用，或者说对于某些果园来说可能是重要的改良土壤的方式，但二者之间还是有区别的，关于具体的区别，请大家参阅我去年的一篇文章：请注意，改土与施肥是不一样的。

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