这两天山西和山东两省都下雪，请问山西油菜和山东果树会绝收吗？这次山西和山东的倒春寒造成降中等程度的雪，气温骤降到几度，对油菜和果树绝收是不可能的，但必然会影响油菜和水果的产量和质量，是肯定的。这次倒春寒影响面积非常大，不仅只是山西山东，基本上影响大半个中国，影响面积非常大，给各地农作物造成非常大的影响，最终结果都是影响农产品的质量和数量，导致减产减收，降低农民经济收入。～～


第一，这次倒春寒对山西的油菜造成的影响。目前，山西油菜正处于抽苔花期，当这次倒春寒来临，普遍气温骤降，并且降了一场大雪。这次低温雨雪过程，对油菜的主要影响，①是降温减缓了油菜抽苔开花速度，造成油菜生长发育处于休眠状态，突使生长发育速度放缓；②是冻伤刚刚分化的油菜花苞花蕾，造成后期开花结荚少，影响植株的产籽数量，增加空荚数；③是冻伤初花和花蕾，严重的造成死蕾死花，轻度的使这些花和花蕾发育不良，不结实，影响产量；④是冻伤油菜开始的初荚，冻死冻伤油菜籽的胚，导致油菜籽瘪粒不饱满，既影响产量，又影响品质。低温对油菜的老叶片是没有影响或影响不大，但对刚生长的嫩叶芽有非常大的影响。总的来说，倒春寒对油菜主要影响是开花和结荚，降低了产量，出现瘪粒多，空荚多，降低了菜籽的出油率，影响了品质。



第二，这次倒春寒对山东的水果造成影响。山东这个时候开花的水果有苹果、桃、棃、李、樱桃等等水果，都是处于开花期。当这次倒春寒来临，没有加强防范措施，必须会受到一定程度的损失，①是低温冻死冻伤果树的嫩叶芽，造成叶片的营养物质的损失；②是低温冻死冻伤果树刚刚分化形成的花芽花苞，造成花期开花少，不育花，不能授粉形成幼果；③是低温冻死冻伤正在开花的花朵，造成落花，不育花，授粉困难，减少坐果率；④是冻死冻伤已经形成的幼果，导致落果，降低坐果率和挂果系数，减少产量，降低品质。当倒春寒过后，即时使用0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼肥、5～8毫克/升的芸苔素内酯和1000～1500倍的S-诱抗素混合溶液在花、叶面喷雾，缓解冻害，增加营养，促进生长发育，保花保果，提高产量和品质，降低和减轻冻害的损失。



总之，这次倒春寒对山西正在抽苔的油菜，造成减产和降低品质；对山东正在开花期的水果，造成坐果少和僵果多，影响品质降低产量。

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