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稻谷重金属超标与品种、土壤重金属含量、酸碱度以及灌溉水污染程度有关。中重度污染土壤中种出稻谷不含镉的水稻品种还需要2年时间才能全面推广,因此目前要使稻谷镉不超标比较有效的方法是淹水。主要方法:分蘖末期晒田5-7天后,灌水,保持田间3-5公分水层直到收割前7-10天干水晒田,收割前干水不能超过10天,
水稻镉含量超标的确与水和土壤有关系,关键技术是水稻后期晒田要干干湿湿,不要使田过白。治理最有效的方法是冬闲田种油菜和红花草籽作来年绿肥,再者,每亩田用100公斤生石灰分冬季深耕和来年苗期撒下。根据测土配肥情况适当用复合肥