#智慧农民# #果蔬产业小灵通# 葡萄肉质嫩滑、汁液多、口感好, 是广大消费者喜食的一种水果。葡萄不仅口感香甜, 而且含有丰富的营养物质, 包括有机酸、多种氨基酸、维生素以及矿物质等, 此外葡萄还可以作为酿酒、制作水果罐头及果汁等的原料, 是一种重要的食用原料。
 

现结合笔者实践, 对葡萄的高产栽培进行简单的总结。

（1）定植

种植前1～2月进行深翻防除地下害虫, 每亩施2 m3优质有机肥, 氮磷钾比例2∶1∶2优质复合肥100～150 kg。种植前把苗木保留2～4个壮芽修剪, 基础根保留10个左右, 并进行消毒和浸根处理。在北方适宜在春季地温7℃～10℃, 葡萄萌芽前, 定植株行距0.5～1 m×1.5～2.5 m。如土壤干旱, 在定植前5～7 d浇1次透水, 在种植后立即浇1次透水, 并在水下渗后填平种植穴, 也可覆黑地膜防草保湿。

 

（2）生长管理

根据不同品种在开花前或花期0～10 d摘心。生长势强、坐果率低的品种, 如巨峰等可在花前10 d左右摘心, 坐果率高的品种如红地球应在花期或花后1～10 d摘心, 可使部分果粒脱落以达到疏果的效果。一般对果穗以下副梢抹除, 顶端副梢留5～7片叶摘心;到二次副梢6～7叶时留4～5片叶摘心;待三次副梢萌发后留1～2片叶多次摘心。其他副梢留一片叶摘心, 这样既可增强光合作用, 又能控制长势。对长势旺的枝梢可在开花前扭梢抑制新枝生长, 提高坐果率, 在幼果发育期扭梢可促进果实成熟, 改善品质。在果实开始成熟时, 可对葡萄树长势旺和透风透光情况差的植株去除老叶;对长势和透风透光情况一般的植株在可采摘前10 d时去除老叶;对长势差和透风透光情况好的植株可不去老叶。
 

（3）水肥管理

葡萄对氮、磷、钾的需要比例为1∶0.4∶1。一般每生产100 kg葡萄需要氮0.5～1 kg、五氧化二磷0.2～0.4 kg、氧化钾0.5～1 kg。葡萄植株对水分的需求具有明显的阶段性差异, 萌芽到开花对水分需求逐渐增加, 开花之后到开始成熟前需要水分最多, 成熟期后逐渐减少。应根据植株不同生长阶段对水肥需要量和种类不同合理施肥浇水, 萌芽期以氮肥为主, 果实膨大期氮磷钾合理搭配, 着色期以钾肥为主。
 

（4）病虫害防治

病虫害的预防上, 可结合冬季修剪将葡萄园彻底清理1次, 将土壤中残留的病原菌充分消灭。春季葡萄萌芽之前施入波美度石硫合剂, 对炭疽病、黑痘病、白腐病等有较好的预防作用。叶片展开之后喷施半量式波尔多液200倍1次, 可以有效防治白腐病, 8月喷施瑞毒霉400倍液, 连喷3次, 对霜霉病的防治效果比较好。