#智慧农民# 

我曾经从1993年开始，至2012年，种植过20年的巨峰葡萄，时至今日，有时依然在思考，该如何去种植心中最为美味的巨峰葡萄。当我在每年的葡萄季节，行走在定海的葡萄园中的时候，看着那些表现各异的巨峰，总是感觉少了一些完美。当然我也明白，商品的种植，与情怀的种植是不一样的，现实与理想总是存在着距离。本文我想分享一下我对于巨峰葡萄种植的一些感想。

在巨峰葡萄品种的介绍中，我认为有几点是需要我们注意的，一是树势生长旺盛；二是落花落果性强；三是有裂果习性。除此之外，还有果粒易脱落以及抗病性方面的内容。

大小粒明显的果穗

通常对于巨峰葡萄来说，落花落果严重是其最为标志性的品种特性，被称之为缺点，从其父本“森田尼”那里继承了下来。曾经因为在日本种植时落花落果严重，以致于农林水产省不予品种注册，因而巨峰育成30年内推广迟缓。巨峰的落花落果，主要来自于其遗传上的特性，在其生殖器官中，胚珠容易形成异常，比如在营养不充分、外界低温，都容易形成异常胚珠，从而造成不能充分 坐果。

因此，在我看来，巨峰葡萄的种植，核心是围绕其如何克服坐果上的问题，以及提升品质二个方面的问题，而前者是后者的基础。

青色的巨峰

巨峰的树相诊断

对于巨峰葡萄的栽培，早期的研究和实践使用了树相诊断的方式，即在实践的过程，人们发现，有些巨峰葡萄树即能够有相当的产量，保持良好的坐果，又能够保持优良的品质。对这些树进行形态学的分析以及管理上的溯源，从而形成了相对集中的，被认为好适树相的概念。而对这种巨峰的树相研究较为深入的是日本长野县的柴寿，形成了系统的理论和方法。这个理论的核心内容是从枝叶的生长状态与巨峰葡萄生产与品质之间的关系，即对巨峰葡萄的整个生长过程中某些能够比较有效地反映树体生长特性的时间或状态节点进行观测，然后去分析最后的结果与这些指标状态之间的关系，从而整理出相应的指标以指导生产。从中我看到的是我在公众号上发表过的品质因素调查的方法。

当然在现实的种植中，特别是土壤条件的差异，并且这种差异很难明了的看出来，因此要了解巨峰葡萄最佳的树相变得并不容易。不过巨峰树相诊断的意义在于其提供了一些定性方面的经验，如徒长不是好的现象，花前及花期的生长过旺会造成落花落果严重，同样也会造成糖度与着色的变差等。

在实际的巨峰葡萄种植中，对于技术的调节或措施的选择，依然还是通过对树体生产结果状况的评估来确定和调节。学会看树或基本较为准确地判断树体的情况是种好巨峰的基础。

下文我们讲关于巨峰如何提升坐果的问题。

粉红色的巨峰