#智慧农民# 山东人喜欢吃大蒜，所以种植大蒜也比较多。种大蒜，主要目的是收获大蒜头。大蒜从播种到收获，可以分为6个时期：萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期、休眠期。其中，最重要的阶段就是鳞茎膨大期，鳞茎就是指的大蒜头。怎么才能让大蒜头膨胀长大呢？
 

第一，保护好大蒜的叶片是蒜头澎大的关键。

大蒜在提取蒜苔后，叶片的光合作用所产生的养分及根部吸收的养料，全部都集中到大蒜的鳞茎，也就是大蒜的蒜头上。在采收蒜苔时，一定要保护好蒜叶，尽量避免蒜叶的枯黄。因为蒜叶损坏一片，往往会造成蒜头产量减少一至三成，如果损坏三片叶子，那可能要减产一半，可见大蒜叶子在大蒜头膨大生长中起的作用之大，在大蒜产量的增减上起至关重要的作用。因此在采收蒜苔时，不能光顾着蒜苔而不顾后期的蒜头，造成丢了西瓜捡个芝麻的结果，因少失大。

第二，及时抽薹，集中养分供给。

这是非常重要的一步，前提是要施充足的肥料，然后在大蒜花茎伸长后期，它就会慢慢膨大。这时我们可以追施一些有机肥料，浇适量的水，把大部分的营养供给茎和蒜薹，伸长期结束以后，就应该及时抽掉蒜薹，让鳞茎有足够的养分膨大。

其他

种植深耕土层并控制株间距在10公分左右。

我们这边一般多会选择在9月中下旬开始种植，听村里老人说要在越冬之前确保蒜苗已经长五六片叶子最为合适。种植时一定要深耕土层，确保土壤透气松软不板结，这样有利于大蒜的生长，遇到板结的黄土地时一定要提前两个礼拜施一些腐熟的农家肥。

浇好四遍水，后期喷施叶面肥。

要想种好蒜，前后四遍水。这四遍水分别是在种植时，长出蒜苗时，越冬之后返青时和抽蒜薹之后，浇水的原则前期三遍水一次性浇透浇到位，在抽掉蒜苔的后期，补水宜见干见湿，并且要及时补充页面肥，确保大蒜膨大期的营养供应。

种植时合理控制密度

也就是说种植得大蒜不能太密，并保持它们之间的间距。这样做的好处是，一来不至于大蒜太多导致营养吸收不够，二来，也可以保证蒜苗之间的通透性，保证足够的光合作用，保证后期大蒜头有个很好的膨大条件。

除草护蒜

杂草的生命力、水肥吸收能力要强很多，如果田间的杂草长得过多、过往，不仅夺取土壤中绝大部分的水肥营养，也会夺取地面上的光照，导致大蒜因为营养不足而影响蒜头的膨大发育，造成蒜头小、蒜瓣散的问题，进而降低大蒜的产量。

要让蒜头膨大的好、产量高，就要从大蒜生长的各个方面去管理好一切，让大蒜营养吸收到位，有个良好外界生长环境才行。