市场卖的土豆那么大，是不是因为使用膨大剂呢？用膨大剂催大的还能吃吗？

现在的土豆普遍个头都比较大。我记着上世纪90年代的时候，那时候的土豆是可以自己留种的。但是种出来的土豆较小，普遍的都在十几岁小孩子的拳头大小左右，个别的能有几个成人拳头大小左右。但是后来出现了一些新的土豆品种，不能留种，需要每年购买种薯，种出来的土豆真大，甚至有的土豆的重量能达到1斤。也就是因为这些土豆的新品种，让土豆的产量有了大幅的提高。

除了品种的因素之外，也有一些喷施膨大剂的农户。但是在我身边还真就没见过几个农民朋友使用膨大剂来膨大马铃薯的，可能不同地区有着不同的种植习惯吧。膨大剂也是一种植物激素，在马铃薯、葡萄、果树等块根、块茎和果实类的农作物中都能使用，主要的功能就是使得块根、块茎和果实膨大来达到增产的目的。因为没见过土豆喷膨大剂，但是我见过种植葡萄喷膨大剂的，效果真的明显，粗略的估计葡萄的产量至少能增产5-10%，甚至更多。所以，市场上卖的大个头的土豆也有可能是喷施膨大剂的结果。

但是我感觉喷施膨大剂膨大的果实食用的话也不会有什么问题。因为膨大剂就是植物激素，你能说喷过芸苔素、多效唑的农作物果实就不能食用吗？而且，膨大剂在农业生产中的作用也是非常重要的，是其他的肥料和植物激素所不能替代的。我觉着，只要科学、不超量、不滥用，这样的土豆是可以安全食用的。您觉着呢？

以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。

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