中国国家统计局最新公布的数据显示,2月居民消费价格指数(CPI)上涨5.2%,其中猪肉价格同比上涨135.2%。2019年受非洲猪瘟影响,中国猪肉价格不断攀升,2020为遏制新型冠状病毒传播而实施的交通运输限制措施也推高了价格。形势倒逼中国养猪企业尝试新型养猪模式,在应对猪瘟、疫情的同时保证生猪供给。

在广西壮族自治区东南部的贵港市亚计山上坐落着4栋白色楼房,两栋7层、两栋9层。该猪场由广西扬翔股份有限公司于2016年建造,在120亩左右的占地面积上,养殖了3万多头母猪。自非洲猪瘟肆虐以来,该猪场没有出现一例感染案例。新冠肺炎疫情暴发后,这家以“楼房养猪”模式引起关注的养猪场积极复工复产。

“新冠肺炎不传染猪,所以对猪的健康没有造成直接影响,但一旦有员工感染会直接影响到猪场的生产经营,所以疫情发生以来,保障员工和客户及其家属安全是公司第一要务”,扬翔公司副总裁高远飞告诉记者。疫情对该公司的影响更多体现在饲料和猪精的供应上。“由于封村封路,猪精的配送物流受到很大影响,公司启动应急预案,保证猪精能够及时运输到客户手中。”高远飞称。

中国人每年吃掉约7亿头猪,占世界总消费量的一半。而这7亿头猪大多饲养在不到一半的中国国土面积上。中国的养猪密度远远高于其他国家。而楼房猪场能改善这个问题,可以用更少的地养更多的猪。据扬翔介绍,该模式用地仅为传统平层猪场的1/10。高远飞表示,基于高强度生物安全的布局,猪场通过过滤空气,小单元独立饲养等手段,能够有效阻断层与层之间的疾病传播。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥对记者表示,楼房养猪模式能否降低成本是关键,需要市场检验。“楼房养猪的密度不应太大,这涉及‘动物福利’问题,太密集容易降低动物的抵抗能力,”李国祥说。

还有养猪企业在猪饲料上动脑筋。中国农业农村部发布规定,自2020年1月1日起,退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。有企业尝试通过给猪喂食中药的方法提高其抵抗力。

由中国农业大学-北京农学院药食同源动物保健科研团队研发的项目,将中医保健养生理论应用于生猪健康养殖,通过药食同源保健技术调理动物的亚健康状态,形成一揽子保健方案替代饲料中化药抗生素。

除此之外,也有企业正在尝试引进区块链技术到非洲猪瘟无害化处理的工作中,实现协同监管。

对此,李国祥告诉记者,中药、区块链技术都可以起到辅助作用,但中国当前应对猪瘟最主要、有效的方式还是用隔离的方法切断传播。“药食同源能提高猪的抵抗力,但是不能过于夸大它的作用。如果不对猪做到隔离防控,还是非常危险的。”他补充说,企业应该重视对饲料、养殖人员以及运输工具的消毒处理工作,普通养猪农户也要相信科学,不能轻信猪瘟疫苗的售卖。