植物也存在营养过剩问题。如果施用过多化肥,不仅影响作物品质,多余的营养还会富集在土壤之中,对生态环境造成破坏。

数据显示,我国单位耕地面积的化肥用量是世界平均水平的3倍,是欧美国家的2.5倍,肥料利用率仅为30%到35%,远低于发达国家的50%到60%。降低化肥使用量,提高利用率水平,刻不容缓。

2015年,原农业部下发了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》,提出到2020年要实现农作物化肥用量零增长。其中,测土配方施肥技术到户率达到90%,农作物肥料利用率达到40%。

“农作物品质、营养物质含量与化肥生产使用、农作物种植、农产品运输和加工等各环节所需资源的消耗量、化肥生产使用的生态环境效益,都应该纳入化肥的评价考量范围。”在日前举办的“均衡营养肥用于马铃薯种植减肥增效试验”项目专家评审会上,农业农村部全国农技中心首席专家高祥照建议。

记者从评审现场了解到,该项目由内蒙古自治区土肥站组织实施,采用清华大学技术,由北京天地菁华有限公司研发提供植物均衡营养肥。该技术从植物细胞营养和植物生长发育控制研究着手,有针对性的设计肥料配比,通过提高肥料利用效率而达到“减肥”增效,提升作物品质。

国务院原参事施祖麟教授认为,将分子生物学关于植物营养的研究与农业实践相结合,会对农产品质量,以及肥料产业带来巨大影响,从而推动相关产业健康发展。

“我们吃的水果,如果氮肥用多了,会长得很大,但是不好吃。从植物营养需求角度来说,不同植物在不同地区需要的肥料不同。都说有机肥比化肥好,其实也不一定,肥料好坏关键要看营养是否均衡,是否匹配作物需要。如果匹配了作物需求,化肥利用率会大幅提高,用量会减少,符合国家发展战略需求。”清华大学长三角研究院农业研究所所长郭志刚教授说。

据了解,北京天地菁华公司已连续4年在内蒙古开展植物均衡营养技术试验,并取得成功。2018年,他们在内蒙古商都、丰镇等地开展了马铃薯均衡营养肥大面积推广实验。结果显示,在植物均衡营养肥的施用量为传统施肥量35%的情况下,马铃薯亩产量接近,植物均衡营养肥的最佳投入产出比可以达到1∶10,而农户实际肥料花费比采用传统肥料还有所降低,产生了良好经济效益。

此外,施用了均衡营养肥的马铃薯品质得到很大提升,淀粉含量提高10%至30%,干物质含量可提高20%至30%。品质的提高有助于解决马铃薯加工过程的褐变现象,为生产高端马铃薯制品创造条件;同时马铃薯耐贮性能提高,可降低存储损耗4至5个百分点。

项目评审专家组组长、中国工程院院士金涌表示,马铃薯均衡营养肥的减肥增效效果明显,对于减少化肥资源消耗、减轻种植业面源污染以及改善区域水体环境,均具有重要意义。农业农村部种植业管理司副司长陈友权表示,将积极支持均衡营养肥的进一步推广试验,争取为国家化肥农药双减战略创出一条新路。