1、主持人：听众朋友，大家好！今天我们主要和大家一起来聊聊猪高效饲料配制技术。猪的饲料配制指的是将各种饲料原料按不同比例配制成所需要的饲料。高效饲料配制与配方是否合适、原料是否优质以及精细的加工等环节有关。那么如何在生猪养殖户现有条件下，生产出高质量、安全的配合饲料产品？今天我们就请专家来介绍一下。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院的任善茂老师。

好，现在任老师已经来到了我们的演播室，欢迎您，任老师！

专家：主持人您好，听众朋友们，收音机前的农民朋友们，大家好！

1. 主持人：高效饲料配制首先要有科学的饲料配方，也就是说饲料中各原料的配比。不管是选用现成的配方还是自已动手设计配方的生猪养殖户，他们都急切想知道科学的配方应该达到什么样的要求，在今天的节目中，您就来能给大家详细介绍一下吧。

    

   专家：好的。科学的生猪饲料应可完全满足猪的营养需要和生理特点要求、其营养全面、消化利用率高。

    

   3、主持人：这就是整体要求，具体包括哪些呢？

    

   专家：（1）配方的营养需要应与设计对象相符

   营养需要的确定是以饲养标准作为参照。因此在选择饲养标准时若有品种饲养标准应尽量选择，因其提供的营养需要与配方对象最为吻合。另外要考虑到具体的问题如温度、湿度、饲养方式、猪舍构造、饲养密度、饲料条件、管理经验，以及猪的品种、日龄、出售体重、生长速度、饲料转化率等，对各种营养物质含量进行必要的调整。以猪种为例，我国饲养的肉猪品种主要有一洋一土、二洋一土、洋三元。其中一洋一土营养需要的设计可以肉脂型猪的饲养标准作为参照、二洋一土营养需要的设计可以瘦肉型猪的饲养标准作为参照、而洋三元则可参照NRC或ARC饲养标准。对于确定的猪品种其营养需要的设计也应随着气温而发生变化，不能一概而论。对于热应激下的猪应提高营养水平，尤其是提高日粮中油脂、氨基酸、维生素和微量元素的含量。

    

   4、主持人：好，这是第一点配方的营养需要应与设计对象要相符。第二条原则是什么呢？

    

   专家：（2）配方中各营养素之间应平衡，不能顾此失彼。

   首先是能量蛋白平衡，动物为能而食，若饲料中能量水平过低将会分解蛋白质用作能量，降低蛋白质的利用效率，提高饲料中蛋白质的使用成本。除此之外还要考虑蛋白质与氨基酸间的平衡、钙、磷平衡等。如钙、磷比例应在1～2∶1范围内。

   （3）注意饲料的适口性、易消化性及货源稳定性。

   品质不良、霉败、变质的饲料原料应坚决弃用。此外，对那些口感不佳的饲料也不能大量使用，如菜籽饼（粕）是较好的蛋白质饲料，但含有一定量的芥子甙（含硫甙）毒素，具有辛辣味，适口性较差，在仔猪饲料中最少不用或限制使用。高粱因具有涩味应限制使用，再如血粉尽管粗蛋白质含量高达80%以上，但其蛋白质可消化性较差，且适口性不好，也需要控制用量。原料应货源稳定，这可保证长期供应，否则由于供货中断，将导致原料更换问题。

    

   5、主持人：除了配比合适，我想价格的合适同样重要，如何配制出成本低效果好的猪饲料一直是养殖户们追求的目标，是吧？

    

   专家：是的。在满足营养需要的前提下配方成本应最低

   配制日粮时，必须了解各类饲料原料的行情，充分开发和利用当地的饲料资源，以便配制出营养价值较高且价格较低的全价日粮。对于动物性原料尽管其营养价值较高，但由于成本较高，因而使用时应注意控制用量。如在配制肉猪日粮时，鱼粉可占2%～5%，而且只在乳仔猪饲料中使用，其他动物性饲料以不超过10%为宜，否则，日粮成本太高，经济上不划算。对于大猪为了降低饲料成本可增加杂粕如菜粕、花生粕等的用量，将豆粕与菜粕或花生粕合用，可降低生产成本。

   （5）配料的容积应与动物采食量相符

   配制生猪日粮时，所选择的饲料原料体积和营养都一定要与猪只消化道容积相适应。要使用玉米、豆粕等营养浓度高的饲料原料，而粗纤维含量高的饲料则不宜多用，如统糠、麦麸纤维含量高、容积大，属于低热能饲料，尤其是对于仔猪来讲不能多用，否则容积太大猪采食不下去，会影响总有效养分的摄入。一般来讲肉猪中粗纤维水平的控制对于瘦肉型品种为不超过4～6%，而肉脂兼用型可到6%～8%，母猪饲料中粗纤维水平则可达到8%～12%。一般前期用下限，后期用上限。

    

   6、主持人：最后，我想饲料的安全也是不能忽视的，是吧？

    

   专家：是的。饲料安全可直接关系到畜产品安全，因而在配制饲料时，一要注意原料质量的把关，原料应无霉变、无毒、无化学污染。对于常用原料了解其特性控制或加工处理后使用、甚至禁用。如常见易发霉的原料包括玉米、花生粕、玉米的加工副产品如玉米DDGS、柠檬酸渣等；含有毒素的原料如菜粕、棉粕等。第二禁止使用违禁用药物。如兴奋剂类、镇静剂类、激素类等违禁用药物。第三抗生素的合理使用。不仅要使用兽用抗生素，另外要注意抗生素的使用对象、使用阶段、休药期等方面的规定。

    

   7、主持人：好的，我再来归纳一下猪饲料配方的6个要求：（1）配方的营养需要应与设计对象相符；（2）配方中各营养素之间应平衡，不能顾此失彼；（3）注意饲料的适口性、易消化性及货源稳定性；（4）满足营养需要的前提下配方成本应最低；（5）配料的容积应与动物采食量相符；（6）注重饲料的安全，可以感受到猪饲料配方的要求还是非常多的！那么接下来，任老师你能为大家介绍几个常用的猪饲料配方吗？

    

   专家：好的。下面我就结合养猪的生产实践，为大家介绍生长育肥猪三个阶段的饲料配方。

   第一阶段，20-35公斤：玉米59%，小麦麸13%，花生饼或豆饼15%，草粉5%，鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5%。

   第二阶段，35-60公斤：鱼粉1%，豆粕2%，麸皮6%，玉米50%，米糠10%，酒糟8%，油脂11%，次粉4%，肉粉1%，酵母粉4%，添加剂预混料3%。

   第三阶段，60-90公斤：玉米69.2%，豆粕10%，菜籽饼5%，麦麸13.1%，骨粉0.5%，石粉0.8%，食盐0.3%，添加剂预混料1%，L-赖氨酸盐酸盐0.1%。

    

   8、主持人：这是一个常用的饲料配方，在确定科学的配方之后，就可以购买饲料原料了。这也环节学问也不少。那么在购买原料时有哪些需要注意的问题呢？

    

   专家：原料购买时具体考虑因素如下：

   （1）购买原料时应注意从规模大、信誉好的店铺购买。一是可以保证购买到的原料的质量，另外可以保证原料的持续供应。

   （2）检查合格证。包装袋内应有合格证，合格证加盖有检验人员印章、检验日期等。

   （3）饲料标签标示完整、正确。完整的饲料标签应具有以下内容：品名，饲料产品名称应与产品标准一致，不得在产品名称前随意加修饰语。“浓缩饲料”不得称为“超级浓缩饲料”或“蛋白精”、“产料精”；饲料使用对象，饲料名称需指明使用对象和使用阶段。浓缩饲料、预混料、应列出饲料中决定饲料品质的原料和起主要作用的添加剂原料、产品成分分析保证值。分析保证值只标示范围值，不标示分析允许误差。如粗蛋白质保证值的正确标示应为:粗蛋白质不低于20.0%，如标示为粗蛋白质20.0%士0.8%就是错误的；预混料、浓缩饲料不能直接饲喂畜禽，应给出相应配套的推荐配方、使用说明；有生产日期、保质期、厂名、厂址、电话；应标有“本产品符合饲料卫生标准”字样；应标有生产该产品所执行的标准编号；有注册商标、合格证、标签完整无缺的饲料才是安全可靠的，可以购买及使用。

   （4）购买配合饲料成品或半成品如蛋白浓缩饲料、添加剂预混料时应注意

   ①注意厂家或品牌的选择  当今在我国生产和销售猪饲料的国内外饲料厂家1万多家，质量、价位也有很大区别。一些生产饲料的小厂在技术、设备和资金方面相对薄弱，很难长期保证质优价廉。大厂销售点多，售后服务也较好，技术人员可以定期到销售点给养猪户做讲座，发放养殖技术资料，上门提供技术服务，为放心养猪保驾护航。在选择时要根据质量、价格综合确定。必要时可做对比试验来确定，根据生长情况、饲料报酬来判断2个品牌饲料的优劣，对比试验一般至少需要1个月时间。

   ②根据猪所处的阶段购买。不同生长发育阶段的不可混用。

   ③选用适宜档次的配合饲料成品及半成品。  如以蛋白质浓缩饲料为例有不同蛋白质含量的产品，应根据使用对象生产性能、饲料价格等因素综合考虑。选择时不能仅以蛋白含量作为唯一参考指标，有些蛋白浓缩料仅管蛋白含量高，但其他营养素如微量元素、维生素、氨基酸等达不到要求。

   ④看清楚标签。标签上生产日期、保质期、营养水平等相应内容应全面而且符合要求。

    

   9、主持人：饲料原料购买回来后，就可以进行饲料的加工生产了。下面请任老师简单介绍一下猪配合饲料配制的流程吧？

    

   专家：好的。养殖企业一般可采用小型饲料加工机组。常采用分批混合，先配料后粉碎工艺，人工配料。其加工过程是：先将配方中的粒料分别计量，投入地坑，初步清理后由搅龙送到待粉碎仓，磁选后进入粉碎机粉碎，粉碎后的物料通过斗式提升机送入混合机上方的缓冲仓，配方中的粉料经清理、计量后直接投入粉料地坑，并与粉碎后的物料一起被斗式提升机送入混合机上方的缓冲仓，一批物料配完，送入混合机，微量组分经计量直接送入混合机混合后，混合机排料，经搅龙提升，人工计量，包装。

    

   10、主持人：要想完成以上的饲料配制，生猪养殖企业的饲料生产车间需要具备哪些条件呢？

    

   专家：养猪企业需要有一定面积的生产车间以及饲料配制所需要的必备设备，如原料初清设备、输送设备、粉碎设备、混合设备、小型制粒机、不同规格的秤等。

    

   10、主持人：您先来谈一下对生产车间的要求吧。

    

   专家：生产车间需要有足够的面积，一般可将生产车间划分为以下几个区，生产区、原料存放区、成品料暂存区。可按15天或30天的用量来准备原料存放区。成品存放区按最多不超过7-10天的使用量来设计。一般养殖企业是随用随配，每天或每2天配料一次。

    

   11、主持人：对于输送设备、原料初清设备和粉碎设备，分别有什么要求呢？

    

   专家：常用的输送设备有螺旋输送机、斗式提升机、皮带输送机、刮板输送机和气流输送。适用于养殖企业的输送设备有螺旋输送机、斗式提升机、皮带输送机。前两者主要进行加工过程中饲料的输送。而皮带输送机主要适用于包装原料和成品的输送。

   （3）原料初清设备。原料初清设备包括栅筛、清理筛、滚筒式磁选机。前两者用于清除有机杂质，后者用于清除磁性杂质。

   （4）粉碎设备。粉碎质量直接影响饲料产品的质量、产量和电耗等综合成本,同时也影响饲料的饲养效果。饲料粉碎的设备有锤片式、爪式、榔头式、还有辊式粉碎。适用于养殖企业使用的为锤片式粉碎设备，其生产效率高，适用对象广，锤片和筛片的更换方便。

    

   12、主持人：还有哪些设备？分别有什么要求呢？您继续介绍。

    

   专家：（5）配料设备

   配料，就是采用特定的配料装置,按照畜禽饲料配方的要求，对多种不同品种的饲料进行准确称量的过程。配料的精度对产品质量和产品成本有着直接的关系。小型饲料加工机组，通常都采用人工配料，在配料过程中，影响配料质量的因素除人为的责任心以外，配料秤的选择也相当重要。一般情况下，对于每批混合500kg的来说，配料秤应配备3台：最大称量为500kg的1台，主要称量玉米等主料；l00kg的1台，主要称量豆粕、棉籽粕等辅料；10kg的1台，主要用于预混料等微量组分的称量。但人工配料工作任务重、劳动强度大、效率较低。

   （6）混合设备

   目前常用的混合设备有两种：立式混合机和卧式混合机（螺带式或双轴桨叶式)。对面积较紧张的饲料生产车间可选用立式混合机。空间无限制的可选用卧式混合机。混合效果后果比前者好。双轴桨叶式混合机是高效节能型的，它利用瞬间失重原理，使物料在机体内受机械作用而产生全方位复合循环，广泛交错无死角，从而达到均匀混合。混合过程温和，不产生偏析，不会破坏物料的原始物理状态；混合均匀度高，混合均匀度变异系数小于3%；速度快，最佳混合时间为60-90秒。出料采用底卸式大开门结构，排料迅速，无残留；出料门密封可靠，无漏料现象，对于小型饲料生产，容易实现生产能力配套。

   （7）制粒设备

   猪用颗粒料效果比粉料好，生产中常做成颗粒料后使用。适用养猪企业的制粒设备为平模或环模小型制粒机。

    

   13、主持人：以上我们了解了饲料加工设备的选用。下面请任老师给大家详细介绍饲料配制技术？

    

   专家：好的。下面将按照配合饲料产品的生产过程给大家详细介绍。配合饲料生产的第一步为饲料原料接收与贮存。

   原料到货后先检查原料品种与数量与订单是否相符。下雨天到货要检查饲料覆盖情况，有无雨淋，受潮。由于大部分原料均为袋装饲料，原料卸货后，可人工搬运到贮存区，或用手推车装至贮存区或用胶带输送机输送。

   原料存放区需要垫有20cm以上的垫板。将原料分类存放，不同种类原料间需有一定的间隔，原料与墙壁间也需要有一定的间隔。原料取用需按照“先进先出”的原则，防止长期贮存后原料的变质。饲料原料存放位置应干燥、通风良好、空气新鲜、没有污染。原料存放中还要注意鼠害、虫害等。原料入仓后应定期按照规定做好贮存期的检查，及时发现及时采取翻仓、倒仓、通风、干燥等措施进行处理。仓库要坚持晴天干燥时打开门窗通风调节。阴天、雾天、雨天要关闭门窗，越冬时要大力通风。

   第二步为原料初清。

   原料初清的目的是去除其中的杂质，以防破坏生产设备或产生危险。原料初清设备以筛选和磁选设备为主。筛选设备除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁选设备主要去除铁质杂质。筛选设备一般使用在原料入口处装上铁质栅栏拦截大杂。后经清理机和永磁滚筒去除有机与无机杂质。

   第三步为原料粉碎。

   常用立式粉碎机或卧式粉碎机。粉碎工序重点是粉碎粒度的控制。需要经常检查成品料是否存在谷物整粒的情况。若发现及时检查并更换筛子。建议肉猪饲料的粉碎粒度以0.8～1.1毫米为宜。

    

   14、主持人：刚刚我们对饲料原料进行了接收、存放、初清和粉碎。接下来是不是就到了配料和投料环节了吧？

    

   专家：是的。第四步就是配料与投料。肉猪养殖企业自配料一般采用人工配料。人工配料时需要注意按照配方中原料不同使用量选择不同精度的秤进行称量。尤其需要注意小料的称量要准确。称量时最好采用“双人制”一人称量，一人复核，以防出现问题。尤其是操作工人工作较长的时间后，容易出差错。

    

   15、主持人：投完料以后就到了混合环节。混合工序就是把所有参与配料的原料都投入到混合机中，开动混合机混合一段时间。听起来很简单，但是也有不少需要注意的地方，是吧？

    

   专家：混合过程需要注意：

   （1）对含量小于1%的物料在主混合之前最好先进行预稀释混合，以防直接混合可能混合不均匀。

   （2）液体原料如饲用油脂，在添加之前先进行液化，然后以喷雾形式加入正在混合的饲料中。

   （3）装料量。适宜的装料是保证混合质量的前提条件。装入物料过多，会使混合机超负荷工作，影响物料的循环，饲料混合均匀度就不容易保证。装料量太少，不能充分发挥混合效果，也会降低混合效率和饲料质量。不同机型的装料量都有一个范围，通常卧式混合机的充满系数为60%-80%，而立式混合机则为60%-85%。

   （4）进料顺序。饲料配方中各种成分的配比差异很大，应注意加料顺序。不管何种机型，加料时都应该是料量大的先加；配方中粒度大的先加，密度小的先加。

   （5）混合时间。饲料开始混合时，混合均匀度随时间的增加而迅速增加，当饲料已达到充分混合后，若继续混合，就会产生离析现象，因为混合是一个混合与分离并存的过程。因此，对于分批混合机，混合时间的确定对于混合质量非常重要。不同机型，混合方式不同，混合的周期(进料、混合、卸料的时间和)也不同。如卧式螺带混合机，以对流混合为主，每批饲料混合周期为3-5min；立式混合机，以扩散混合为主，时间较长，每批为10-15min，而双轴浆叶式高效混合机，以剪切和对流混合为主，速度快，每批为1-2min。

   （6）注意防止交叉污染。不同批次物料混合时防止交叉污染，尤其要注意用药饲料生产后需要生产停药期饲料混合机的清洗。

    

   16、主持人：最后的装包和称量环节，还需要注意什么吗？

    

   专家：制粒后饲料用包装袋装袋，称量。由于企业内部使用，一般装袋后不需要封口。

    

   17、主持人：好的。由于时间的关系，猪高效饲料配制技术相关内容，今天就先为您介绍到这里。更多精彩内容我们将在下期节目中为您详细介绍，敬请期待。好，感谢任老师做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！