#智慧农民# 韭菜的营养价值特别高，味道好，在中国传统美食中，韭菜占有主导的地位，比如韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋 ，不仅味道好而且营养高，还有很多膳食纤维。

底肥

韭菜是特别喜肥的植物，想让它长得好，肥料一定要充足。选择韭菜的土壤最好用疏松透气的土壤，在盆底加一些干羊粪、干鸡粪或者有机肥等等，盖上土壤，然后把韭菜种子撒在花盆表面，播种好了要记得浇透水。想让韭菜种子生长的快一点，可以覆盖一层薄膜，这样可以保温保湿，韭菜出的苗比较快，发芽率特别高，这有点像在地里栽种韭菜了，都是覆盖地膜的。

栽种要分苗

我们买到的韭菜根都是一坨一坨的，这一坨里边有十多棵韭菜苗子，他们都是紧紧的连在一起的，买到以后会直接一坨栽到一个坑里去，这样是不对的，您仔细去观察一下，它每一颗和每一颗之间都连接的非常的紧密，而且中间是没有间隙的，这就是他一棵苗分生出来的多棵苗，这是长在一起的，所以我们栽种的时候要将这些苗子全部给他分开，保留一到两棵为一组。单个的给它掰开以后，这样才能够让它四周都有空间，到时候这些单独的一颗苗子四周才能够长出新的苗子来，才能够在我们采收的同时不断的长新苗，老苗即使枯萎，新苗也能够继续生长，才能够连续的采收多年。

根系要修理

我们买到的韭菜根非常的长，基本上都比较粗，没有多少毛细根，如果我们直接这样栽上，你会发现我们割上几次以后，再去拔出来看的时候他还是没有毛细根，最终只能把它扔掉。在栽种之前先要把它的根给他剪掉，从根部和茎连接的位置留下三到四厘米，全部给它剪掉，这样把粗的根剪掉以后，它粗根四周才能够长出新的毛细根，新的根长到土壤当中才能够吸收养分供应他去长叶子长侧芽，如果您不修根，会影响它的长势，会影响他采收的频率。

养护要见光

在家中盆栽韭菜，会选择找个箱子把它扣起来，去吃韭菜黄，韭菜黄可以吃，但是你想过没有，她在不见光的环境中能够生长，只是依靠鳞茎和根系的养分去长的韭菜黄，采收上两到三次，整个植株就已经彻底的干瘪，根本没有生长性能了。如果您想要连续收割，必须要放到太阳底下去见光充足，光照充足叶片能够进行光合作用，才能够让它去长根。如果一直在全黑暗的环境中，他虽然能够生长，但是后期只能把它扔掉。

收割选对位置

等我们养的韭菜长出叶子来了，建议大家不要直接收割，我们先要让它长长苗，比方说我栽种上20天，它长出来的高度我们就可以收割了，但是这个时候不要去收割，让他再去长上一个月的时间，这样做的目的是因为它的叶片已经长出来了，叶片可以进行光合作用，叶片进行光合作用制造的养分回流到根系上，促进根系长出毛细根来，这一个月的时间让他根系去生长，看着差不多了，我们再去给它剪掉，根系都长出来了，你直接收割完了以后他就能够再去长新苗，这是一个生长过程。我们去收割的时候位置也要选对，您仔细观察一下，你会发现他根茎上面是包着一层毛茸茸的鳞茎的，我们收割的时候要在鳞茎以上去切掉，我们可以从它长出来的叶片往下看，所有叶片连接的位置往下一到两厘米，直接割掉就行了，不要割得太低，这样割掉以后，它中间的生长点还是有的，才能够从老的植株上中间继续长出新的苗来。不影响我们二次收割，也不会把它直接割死。