那些蔬菜可以喷醋？我可以负责任的告诉您，叶菜类、果实类、块茎类等几大类蔬菜都可以喷施稀释后的米醋溶液，对于改善蔬菜的生长、辅助防治病虫害、辅助增产有一定的作用。对于蔬菜喷施的醋溶液来说，我还是建议选择粮食酿造的米醋。也只有粮食酿造的米醋在经过稀释后喷施，才会有辅助防治病虫害、增产以及改善蔬菜的生长的作用。这一切的秘密都在于粮食的发酵过程中出现的一些变化。


酿造米醋使用的粮食包括高粱、谷子、小麦等农作物。这些原材料在长时间的腐熟过程中，其中的有机物会逐渐的进行分解，释放出氨基酸、醋酸、微生物、单糖以及一些大中微量元素等物质，这些物质会溶解在米醋溶液里。而我们对蔬菜喷施米醋，主要的目的也是让蔬菜吸收这些营养物质来改善生长，并且也能创造一个弱酸性的环境，在一定程度上减少病虫害发生的几率和程度。


所以，米醋对蔬菜还是有一定积极作用。比如说氨基酸、单糖类物质可以改善蔬菜的品质和口感；比如说大中微量元素可以补充蔬菜生长所需的16种元素，改善缺素症，有辅助增产的能力；再比如说米醋的醋酸成分，在蔬菜的组织和土壤留存，可以创造一个弱酸性的环境，在一定程度上抑制病虫害的发生等，功能还是较为全面的。


1、安全性好，稀释倍数低。虽然说米醋的养分组成比较丰富，但是养分含量相对于专门的叶面肥来说，还是要低很多的。所以，喷施米醋溶液的安全性也比较高，因为米醋中的各种养分含量有限，不需要稀释太大的倍数，稀释比例在1:20–30就可以了。

2、全生育期施用、间隔10-15天即可。稀释后的米醋溶液中养分含量有限，安全性好。所以，在蔬菜生长的全期都可以使用，而且只要控制好间隔时间，不会对蔬菜的生长有什么不良的影响。与一般的叶面肥只能使用3次左右相比，喷施5次左右也没什么问题。

3、成本低，可以安全的与其他的叶面肥、杀菌剂、植物内源激素混合使用。米醋应该是最廉价的叶面肥了，散装的更便宜。而且，米醋溶液的弱酸性环境也是适合大部分的叶面肥和植物内源激素更好的发挥作用。

以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。