从小麦成熟度上通俗笼统的来说：最有利于小麦高产的最佳收获期，不是在小麦达到完全干枯成熟的十分熟的时候，而是在小麦达到还未完全彻底干枯成熟的九分熟的时候。



如果从小麦生长发育的阶段上来说：最有利于小麦高产的最佳收获期，不是在小麦的完熟期，而是在小麦的蜡熟期；需要注意的是——如果是采用人工收割的小麦，最有利于小麦高产的最佳收获期是在小麦的蜡熟中期到蜡熟末期，而如果是采用收割机收割的小麦，最有利于小麦高产的最佳收获期则是在小麦的蜡熟末期到晚熟期前，对于一些需要留麦种的小麦来说，最适合留种采收的时机则是小麦完全成熟的完熟期（也叫黄熟期）。



二、如何通过麦田中小麦的表现来准确判断小麦的最佳收获期？

很多农民朋友也许会问：农技小背篓你虽然给我们说了最有利于小麦高产的收割时间，但是我们掌握不准你说的这个最佳收割时间啊，你岂不是白说了？

不要急，下面农技小背篓就教大家如何通过小麦植株上的表现，来准确判断小麦蜡熟初期、蜡熟中期、蜡熟末期以及晚熟期的最佳收获时间，因为小麦的蜡熟程度直接决定着小麦的千粒重和亩产量的高低。



1、小麦进入到蜡熟初期的表现

首先来说，小麦蜡熟初期收获达不到最高产哦！小麦在进入到蜡熟初期时，小麦的茎秆从下而上逐步变黄且茎秆有韧性，植株上的叶片除了顶部1-2片为绿色外，其他绝大部分叶片都会变成黄色，但叶片黄而不干枯；同时，小麦的穗茎和颖壳上部都会变为黄色（颖壳基部为绿色），而且小麦籽粒的腹沟处颜色表现为浅绿或浅黄色、籽粒的背部则会表现为黄白色，如果用手掐、搓麦粒，小麦的籽粒很容易就会被掐破，并且麦粒被掐破皮后内部物质较少且可以轻松搓成条状。



2、小麦进入到蜡熟中期时的表现

小麦在进入到蜡熟中期时，小麦的茎秆仍然有一定的韧性，植株上的叶片包括顶叶基本上会全部变黄，颖壳的基部表现为绿色或黄绿色，有的麦穗上会出现“炸芒”现象，整棵麦株由上而下整体表现较为明显的黄-绿-黄三段颜色；同时，此时小麦的籽粒会全部变为黄色，并且麦粒含量水量在30％左右且变得比较柔软、饱满且富有弹性，同时麦粒内部物质开始变硬，此时的麦粒的千粒重基部上达到或接近最大值，如果用手去掐籽粒表面仍然可以留下轻微的掐痕。



3、小麦进入到蜡熟末期时的表现

小麦在进入到蜡熟末期后，此时小麦整棵植株从上到下全部都会变为黄色，但秸秆还有一定的韧性，此时的小麦籽粒已经变比较坚硬，而且蜡熟末期的小麦籽粒中的干物质积累和籽粒千粒重已经达到顶峰值，是小麦最高产的时期；如果此时用手去掐蜡熟末期的麦粒，基本上很难能够再掐破麦粒，而且掐完麦粒表面上也很少会留下手掐的痕迹！



4、小麦进入到完全成熟的完熟期时的表现

小麦在进入到完熟期后，此时小麦的整棵植株会变枯黄，因为水分与养分的流失，完熟期的小麦茎秆已经没有弹性且很容易折断；同时，此时小麦植株上的麦穗会不断的开始倾斜；最重要的是，在小麦进入到完熟期后，随着小麦收获期的推迟，麦穗籽粒中的养分会不断向黄枯的茎秆进行回流，从而导致小麦籽粒的千粒重随采收时间的推迟而不断的下降、小麦的籽粒也会因为持续脱水和养分回流稍微的缩小，采收时间越晚，小麦的亩产量越低、减产情况就越严重，小麦在完熟期收获时亩均减产量大约在30-50公斤左右。



除此之外，判断小麦是否进入最佳收获的蜡熟期时，我们还有一个比较简单的方法：站在麦田的地头往麦田中远看，如果小麦的植株的上、中、下部位分别表现为黄、绿、黄（上下两端黄、中间有绿带），就说明此时小麦已经进入到比较适合高产收获的蜡熟期，如果植株的上、中、下全部为绿色或者全部为黄色，就说明小麦尚未进入到最高产的蜡熟期，或者已经错过了最高产的蜡熟期而进入到了完熟期。另外，在小麦成熟期时，用手指甲去划小麦的籽粒，如果轻轻一划后麦粒上出现蜡状，就说明小麦已经进入到了比较适合收获的蜡熟期。



三、为什么说小麦收获过早或收获过晚都不能达到最高产呢？

如果小麦收获时间过早，因为小麦的籽粒尚未达到充分成熟的蜡熟期，麦粒中的干物质积累量和千粒重没有达到最高值，并且小麦籽粒中的水分含量比较高，此时收获的小麦在产量上就达不到最高值，而且收获后的小麦籽粒会在晾晒过程中进一步脱水而减产。

如果小麦收获时间过晚，比如说在小麦完熟期或完熟期后进行收割，一方面过晚收获的小麦会因为麦穗籽粒中的养分向秸秆部位回流而减产，另一方面过晚收获小麦籽粒中的水分会随收获期的推迟而不断流失而出现缩粒减产的情况，再一方面，过晚收获小麦的麦穗完全干透后在收获时会普遍出现的炸芒、掉粒的情况，从而造成亩产量上的损失，除此之外，过晚收获的小麦如果遇到阴雨天或大风大雨天气时，完全枯干无韧性的秸秆折断而发生大面积的倒伏减产，同时完全成熟的麦粒也会因为过多受潮吸水而发生霉烂或发芽，从而出现减产或麦粒失去商品价值的情况。



四、小麦在进入到最有利于高产的蜡熟期后，白天在什么时间收获比较好？

对于这个问题，好多农民朋友往往容易忽视。在小麦进入到最佳收获期时，收割的时间也是有一定讲究的：如果在清晨过早的采收（如早上8点前），小麦植株的茎秆、叶片、麦穗上会有露水，此时采收小麦即不利于采收，而且采收后的小麦因为潮气较大，如果不经过晒阳散湿，既容易发生霉烂，在脱粒时容易脱粒不干净；如果在中午高温强光是采收（如中午12点-2点左右时），因为小麦的麦穗十分干燥，在采收时容易较多的掉粒、蹦粒的现象，这样会给咱们农民带来小麦产量少量的损失。

一般来说，小麦成熟期的白天收获的最佳时间段是早上小麦植株上露水完全风干后的9上午-11点或下午4-6点左右。