1  茬口安排
胡萝卜于3月中旬播种，7月上旬收获。
2  品种选择
选用早熟、高产、抗病虫、耐抽薹、抗逆性强、适应性广、商品性好的杂交胡萝卜品种，主要有幕田佳参、尼亚加拉等。
3  整地播种
3.1  选地  
选择地势平坦、土地肥沃、土质疏松、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，前茬非伞形花科蔬菜。
3.2  整地施肥  
施优质农家肥30000～45000 kg/hm2、普通过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，均匀撒施后深耕细耙，做到表土细碎平整，无草根石块等。
3.3  起垄覆膜  


起垄采用起垄机起垄，垄面宽50cm，垄高20～25cm，沟宽30cm；垄起好后用空心铁磙子(宽幅60cm、直径35cm)镇压垄面，保证其垄面平整；垄面覆膜，用宽幅1.0 m、厚度0.01mm的黑色地膜覆盖，覆膜要求地膜前后、左右全部拉紧，无褶皱。
3.4  打穴播种   


打穴采用专用的破膜打孔器械，播种时每垄播4行，株距7.5cm，行距9.0 cm，穴深2.0cm，每穴播种子2～3粒，用种量3000g/ hm2，播后用河沙与土按1:1混匀后覆于垄面，厚度约1.0cm左右，随后继续用空心铁磙子镇压，保证覆盖以后的沙土与种子充分接触。
4  田间管理
4.1  适时放苗  间苗、定苗
胡萝卜出苗时要及时放苗，长出2～3片真叶时间苗， 5～6片真叶时定苗，定苗时除去小苗、弱苗，留壮苗，每穴留1株。
4.2  灌水


  胡萝卜出苗前应保持土壤湿润。齐苗后幼苗需水量较小，保持土壤见干见湿即可。肉质根膨大期至收获前15d左右应及时灌水，此期若水分不足，易引起肉质根木栓化，侧根增多；若水分过多，易造成肉质根腐烂；若土壤忽干忽湿会使肉质根开裂，品质下降。播种至幼苗期（2～3叶期）可结合中耕除草灌水2次，以保持土壤相对含水量65%～75%；幼苗生长期（4～5叶期）灌水1次，保持土壤相对含水量为45%～55%；根茎膨大期灌水3次，保持土壤相对含水量为65%～75%；成熟期灌水1次，保持土壤相对含水量为55%～65%。
4.3  追肥  
追肥的数量、种类应根据土壤肥力和胡萝卜本身的生长状况和发育时期而定，在中等肥力条件下，根茎膨大初期（4～6叶期），结合下雨时，垄面追施尿素150 kg/hm2；根茎膨大中期，结合下雨时，垄面追施尿素150 kg/hm2。
5 病虫害防治
  胡萝卜生长期主要病害有黑腐病、黑斑病、软腐病，虫害有小地老虎、蛴螬、蝼蛄等。黑腐病、黑斑病、软腐病在其发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%灭菌丹可湿性粉剂300倍液喷雾防治；小地老虎1～3龄幼虫可用48%毒死蜱乳油1 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 500倍液喷雾防治；蛴螬可用80%敌百虫可溶性粉剂1 000倍液喷雾防治；对蝼蛄为害严重的地块，可用5%辛硫磷颗粒剂15.0～22.5 kg/hm2与225.0～450.0kg细土混匀后，撒于地面并耙耕，或于栽植沟内施毒土防治。对地下害虫小地老虎、蛴螬、蝼蛄也可用糖：醋：水为1：4：16的糖醋液诱杀防治。其方法为将盛有糖醋液的容器悬挂在靠近虫害发生田块的树上，害虫多时3d即可填满容器，然后到掉害虫重换糖醋液。1棵树上挂1～2个容器。树上用完后的糖醋液不能直接倒入土壤，要埋入地下。
6 适时收获  


7月上旬，60%以上的胡萝卜长到鲜重150 g以上时，可分批采收。采收后，应及时分级包装，并贮存在0～5℃、相对湿度为95%的冷库中贮藏待销。