湖南省蔬菜产业技术体系

一、设施蔬菜育苗及生产防冰冻技术

目前湖南设施蔬菜生产以育苗为主，少部分地区如浏阳等地有少量越冬茄子、辣椒、番茄等以大苗定植越冬，还有少量秋延后栽培蔬菜和设施叶类蔬菜。近期长时间低温阴雨，白天温度在5℃左右，已对育苗和设施蔬菜造成了一定的影响，加上预报的冰雪天气，估计将会给设施蔬菜育苗及生产带来严重影响。结合目前生产现状和气候特点，提出设施蔬菜育苗及生产防冰冻技术，供广大菜农参考。

• 加固棚架及棚膜

近期对棚体结构、棚膜、压膜线等进行严密排查，增加必要的棚内立柱支撑，更换老旧棚膜，增设压膜线扣紧压牢棚膜，加固蔬菜大棚和温室。

• 增加内棚保温

随着温度下降，建议在大棚内增设内棚、小拱棚，晚间采用多层覆盖来防寒保温，晴天加大放风。
3.及时除雪

关注天气预报，降雪过程中随时关注大棚积雪程度。当积雪较厚时，及时清扫，防止积雪过厚压塌大棚。
4.保持棚室周边沟水通畅

提前清理大棚周围的排水沟，及时清除棚室周边积雪和沟内积水，预防融雪积水危害。
5.注意保温增温补光

对现有设施茄果类、瓜菜苗床进行多层覆盖，在大棚内的小拱棚上增加保温覆盖物，畦面上撒施草木灰增肥保温。增添热风炉等取暖设备补温，但要注意安全，加温时要有专人管理。有条件的可增设棚内补光灯增温补光。可在棚室内合适地点撒干石灰，株行间铺撒干燥秸秆、锯末等，降湿防病。
6.注意光照通风

晴天揭去覆盖物增加光照；阴雨（雪）后陡晴要注意适当遮荫，逐渐增加光照；控制浇水，以免降低地温、增加空气湿度、引发病害；晴天加大放风，阴天也要在温度较高的时段适当放风，控湿防病。

7.加强大棚蔬菜肥水管理

适当增施磷钾肥，控制氮肥。雨雪天气到来前的低温期严禁浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害；同时可适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料，提高植株抗逆性。

8.加强病虫害防治

雪后大棚蔬菜易发生病害，宜采用烟剂、粉剂等进行防治，如易发生的灰霉病、菌核病等，可用异菌脲、百菌清、腐霉利、三唑酮等防治。

二、露地蔬菜冬季防冰冻技术

近期湖南遇连续低温阴雨天气，接下来可能还有冰冻雨雪天气，严重影响我省越冬露地蔬菜的生长。根据蔬菜生长发育特点，结合近期气候变化特点，提出蔬菜冬季生产防冻技术措施，供广大菜农参考。

1. 科学施肥，提升抗寒力

露地蔬菜幼苗期要依据实际情况，尽量减少氮肥的施用量，切记过量施氮肥，防止植株的幼苗生长幼嫩，抗冰冻能力不足，从而影响蔬菜的整体生长发育。关注天气预报，低温来临前在叶面喷洒浓度为0.2%-0.3%磷酸二氢钾液，促进蔬菜根系生长发育，保障成活率，有效提升寒冻的抵抗力。此外，在晴暖的天气，用猪牛栏粪或者腐熟的堆粪等具有暖性的农家有机肥施于蔬菜根部，能明显提高蔬菜种植土壤的温度2℃-3℃。冰冻前，用稀粪水对种植蔬菜的土壤进行浇泼，一般每亩菜地浇泼稀粪水50 kg左右，能有效减轻土壤的结冰程度，有助于防止蔬菜发生冻害，促进菜苗生长。在低温寒流来临之前，在菜地上撒一层草木灰、火土灰或者谷壳灰，能有效防治蔬菜冻伤。

2. 积极培土，防止冻伤

在冰冻或者寒流到来之时，结合中耕培土于蔬菜的根旁，能有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系的活力。一般中耕的深度以8 cm左右为适，中耕后的泥土可培于蔬菜根部，培土要松软，切记过于压实，否则会造成土壤板结，不利于土壤温度缓冲，保持内部温度。

3. 开沟排渍，透气提温

冬季雨雪天气较多，菜地湿度较大，加上光照时间短，更容易造成蔬菜冻伤。地势较低的菜地，要及时开挖好和疏通排水沟、围沟、腰沟，以便快速排出渍水，增强土壤透气性，提高土壤温度，促进露地蔬菜健康生长。通过开沟排渍，不仅能够有效防止冬季蔬菜冻伤，还有利春季菜地的防涝除湿。

4. 其他方式

在蔬菜作物上覆盖稻草等也可以有效防止冬季露地蔬菜冻伤。在霜冻或者寒流来临的前两天下午，利用稻草、秸秆等覆盖物稀撒在蔬菜表面，切记不可将蔬菜全部覆盖，这样会影响蔬菜光合作用，不利于蔬菜生长，一般每亩覆盖10 kg左右的稻草等。