#智慧农民# 大姜是一种很特殊的作物，它不像我们常种的玉米，小麦等粮食作物，及白菜，黄瓜等蔬菜，以及苹果，樱桃等水果，它们都有一定的成熟期，有或长或短的生育时间，到成熟期我们就必须收获，否则就浪费掉了。而大姜却没有明显的成熟期，也不存在多长的生长时间。我们说该收获大姜了，只是因为温度的关系，到了霜降时节，地上部分因气温的下降而发生霜叶，但地下的姜块却还处在生长期，收获只是被迫让它们停止生长，低温下被迫进入休眠期。

在我们国家，因为存在着四季，每到气温低于16℃的季节，大姜的地上部分就停止生长，遇霜即开始枯萎，春季16℃以上的气温后，姜块又开始萌发。因此，大姜在我国仅可作为一季栽培，但在其他地区，只要是温度常年保持在16℃以上，大姜就可多年生长，是多年生植物，产量肯定会高。

了解了大姜的生长习性，那么如何延长大姜的生育期，就是解决大姜高产的根本问题。

我们可从两个方面来考虑:

一是如何提早播种

我国的部分地区，如海南，广西，广东，四川，贵州，江西等亚热带省份，他们那里的最冷月份平均气温高于10℃，那么采用保护措施栽培大姜就可以提早播种。如采用大棚膜加小拱棚膜的＂二膜＂栽培方式，或者是大棚膜，加小棚膜再加地膜的＂三膜＂栽培方式，就可以解决冬季气温低的问题，可提前到11月-12月份播种大姜。

像我们山东这些地方，因为冬季比较寒冷，就不适宜太早播种大姜。因为要提高棚温，得加增温设备，不但增加了种植成本，而且也许不能充分满足大姜生长发育所需的温度，所以不建议大家过早播种大姜。

但我们可以在春季的2-3月份，或者是在早些时候，气温在缓慢回升时，如果我们采用＂三膜＂或＂四膜＂的增温栽培方式，就可以提早1个多月的时间播种大姜。

二是如何延迟收获

正常情况下，大姜一般是在霜降前后进行收获，生育期大约是在150天左右。而我们如果增设保温设施，避免因低温不长或霜冻影响，可延迟到气温下降到11℃左右时收获。

大姜地下姜块膨大最适宜的温度是在25℃左右，此时的大姜膨大速度很快，地上植株生长基本稳定，营养回流到地下部分。像我们这里，露地大姜此时间段大约是在9月下旬。以后随着气温的下降，姜叶会逐渐变黄衰老，直到遇霜而枯。因此，要想让大姜不黄叶，保持温度在25℃左右，延长收获时间，在9月下旬我们就可以扣膜增温保温了。其他地方可以以温度下降到25℃以下时为参考时间。

在9月下旬扣棚后，尽管外界气温呈下降趋势，但由于阳光充足，棚内温度会达到30℃以上，会造成姜叶的灼伤，也会导致植株早衰，因此我们得开通风口降温，气温不是太低的情况下，可夜间不关闭通风口。

等到了10月份以后，外界气温已经下降的很快了，昼夜温差加大，仅靠大棚保温已不能满足大姜生长发育所需，这时我们可以加盖小拱棚，实行＂二膜＂保温生产，可一直持续到12月份。

大姜延迟收获有一定的风险性，何时收获较佳，你要看市场收购客户的撤离时间，收购价格而定。大姜延迟收获，必须结合施肥进行，如增施有机肥，亩冲施20-30斤的钾肥等，以利增加生育期而对肥料的需求，从而提高产量。

如果你提早播种，不撤掉大棚顶膜，仅卷起四周棚膜，到9月下旬后再次扣起，这就是将＂提早＂和＂延迟＂这两种途径结合起来进行，那可增加大姜2个多月的生育期，提高产量很大，能提高20%-30%不成问题。