大豆富含植物蛋白质和油脂，是重要经济作物之一。东北、华北、黄淮海地区、长江中下游地区和西南地区均有种植，以东北大豆质量最优。

本文介绍大豆的田间管理技术要点，供参考。

(1)苗期管理

查苗补种与间苗，麦垄套种大豆麦收后凡缺苗断垄在30cm以上的应及时补栽或补种；耧播大豆应尽早间苗。

(2)合理灌排水

大豆幼苗期比较耐旱，需水量约占总需水量的20%左右，土壤含水量不低于18%，就不用浇水。大豆花荚期是需水较多的时期，需水量占总需水量的50%左右，土壤含水量必须保持在30%左右，若雨量不足应及时浇水。鼓粒期要注意排灌结合，缺水会造成秕粒增多；若大雨造成田间积水要及时排涝，防止土壤通气不良，影响大豆正常生长。

(3)合理施肥

大豆是需肥较多的作物，对氮、磷、钾需要量多，其他多种微量元素，虽然含量很少，却有着不可代替的作用。夏大豆生育期短，季节赶的紧，来不及整地施肥播种，麦垄点种的大豆使用基肥困难，为促进生长，首先要重视苗期追肥和中后期叶面喷施肥料。

苗期追肥：麦收后结合灭茬每公顷施入2250kg人粪尿或3000kg优质土杂肥，根据土壤肥力情况每公顷追施过磷酸钙600～700kg，尿素75～100kg;或一次每公顷追施磷酸二铵110kg。追肥时最好分层施于12cm和20cm处。

叶面追肥：大豆前期长势差时，在大豆初花期，每公顷用尿素10kg，加磷酸二氢钾1.45kg.钼酸铵0.38kg、硼砂0.70kg溶于700kg水中喷施。大豆鼓粒期每公顷用钼酸铵0.38kg、磷酸二氢钾2.25kg、硼砂0.75kg加水700kg叶面喷施。叶面喷肥可结合病虫害防治用药一同进行。

(4)病虫害防治

危害大豆的病虫害主要有大豆食心虫、豆天蛾、造桥虫、豆蚜等。防治大豆食心虫一般发生年份放置赤眼蜂卵30～40片／公顷即可，发生较重时可在大豆开花期喷洒菊酯类、阿维菌素类等杀虫剂。

豆天蛾、造桥虫、豆蚜等害虫发生严重时可在7月中旬左右，用药同防治大豆食心虫，如果发生较轻可在8月上旬与防治大豆食心虫时一齐一次性用药即可。

(5)适时收获

大豆籽粒表面收缩，叶子大部分变黄并开始脱落，茎下部呈黄褐色，此时进入完全成熟。当田间10%的植株叶片尚未脱落，有70%～80%的植株叶柄已经脱落时，荚与粒间白膜消失，是人工收割的最佳时期，植株叶柄全部脱落，种子变硬的完熟期，是机械收获的适宜时期。收获过早，籽粒尚未成熟，脱粒困难，百粒重低，脂肪和蛋白质含量低。