有时菌棒出菇后，小菇大批变黄发软，基部变粗，继而枯萎腐烂成为死菇。

  原因：

一是桑椹原基形成后，气温持续高温超过30℃，致使菌盖逐渐枯萎，造成小菇大批死亡；

二是培养基过干，空气相对湿度过低，幼蕾形成后出菇室或棚内空气相对湿度若低于80％，小菇因菇体水分大量急剧蒸发而萎缩死亡；

三是通风不良、菇室（棚）内二氧化碳浓度迅速提高，超过0．5％时就会形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。当二氧化碳浓度更高时，幼菇会被闷死；四是喷水过多，使小菇体易致水肿，尔后变黄溃烂，引起病菌感染得病死亡。

处理措施：

一是在出菇期间，气温过高时要采取降温措施，可用井水喷洒出菇室或棚地面及四周，使温度降低到30℃以下，室外菇棚要加厚草帘或稻草遮阴，并加强通风换气管理；

二是菌袋现蕾后，出菇室或棚空气相对湿度应提高到90％左右，每天喷水要达4～5次，每次喷水要做到少、细、勤、匀，幼蕾时切忌向菇体直接喷水；

三是随着子实体长大，应加强通风换气，特别是高温时期，更要注意通风，确保出菇室或棚内空气新鲜；

四是要正确掌握喷水量，既不能不喷水，也不能喷水过多。提高空气湿度主要是经常往地面及墙壁上洒水，尽量避免直接往幼菇子实体上喷水。