黄秋葵种植技术指南

黄秋葵又名秋葵、羊角豆，属锦葵科秋葵属，为一年生或多年生草本植物。黄秋葵以嫩果供食，嫩果中含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，还含有一种特有的粘状物（果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物）。据日本有关资料报道，黄秋葵有保护肝脏、肠胃的功能，对胃炎、胃溃疡有一定的疗效。黄秋葵种子是咖啡良好的代用品，花和植株有很高的观赏价值。花、种子、根还可入药，对恶疮、痈疗有疗效。目前，栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短，目前只有小面积栽培。

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1.土地和茬口选择

黄秋葵根系发达，所以，应选择保水保肥、土层深厚的壤土栽培。冬前收获前茬后，施入有机肥，然后深耕耙平。黄秋葵忌连作，也不宜选择果菜类作前茬。否则易发生根结线虫。选择根菜类、叶菜类等作物前茬效果较好。

2.播种育苗

黄秋葵既可育苗也可直播。

（1）育苗：3月中旬在阳畦或温床播种，可利用果菜类育苗后的床土，也可另配制床士。

按菜园土6份、腐熟有机肥3份、细砂1份的比例配制。播种前，种子用30C~35C水浸种24小时，然后用纱布包好放在25C~30C下催芽，约4~5天即可出芽。在畦中按行、株距10厘米×10厘米点播，覆土厚约2厘米。播种后应保持床土温度25C，一般4~5天就可发芽出土。

（2）直播法：终霜期过后，选择耕层深厚肥沃、土壤湿度适宜的菜地播种。做成1米宽畦，行距0.4米，株距0.3米，采用穴播，每穴3粒，播后覆土厚2厘米。幼苗出土后应马上间苗一次。正常天气情况下播后1周左右即可出土。采用地膜覆盖，发芽出土期可提前2~4天。

3.定植

当幼苗长到2~3片真叶时定植，苗龄30~40天。定植地每亩地施入腐熟有机肥2500~4000公斤、过磷酸钙25公斤，深翻耙平后作畦，畦宽1米，行株距40厘米×30厘米。

4.田间管理

（1）中耕、除草、追肥、灌水：幼苗定植后应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。当第一朵雌花开放前，应加强中耕，适当蹲苗，促进根系发育。进入开花结果期，此时外界气温已较高，幼苗生长速度加快，当大多数植株收获1~2个嫩果后，结合浇水开始追肥。追肥时应少量多次，一般每亩每次追施尿素4~6公斤，每月2~3次。生长进入中后期也应注意追肥，防止植株早衰，增加后期产量。每次浇水后都应注意除草，并在封垄前进行中耕培土，防止雨季植株发生倒伏。

（2）整枝、摘心：为了改善植株底部叶片的受光状态，利于通风透光，减少病虫害的发生，在黄秋葵生长的中后期，应打掉基部侧枝；在收获嫩果后保留下部1~2片叶，摘除以下的叶片；当主枝长到50~60厘米高后进行摘心，促进上部侧枝结果，提高前期产量。

5.收获

黄秋葵以嫩荚供食，收获期十分严格。收获过晚果荚老熟硬化，品质降低或失去商品价值，不堪食用。因此，一般在开花后4~7天，果荚至5~10厘米时就可采收，采收时用剪刀剪断果梗。

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