2021年藜麦生产技术意见。


北部春播区

本区主要包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省（区）及河北、山西冷凉山区等。
（一）茬口选择。藜麦不宜重茬，可与马铃薯、燕麦、大麦、苜蓿等作物轮作。
（二）良种选择。综合考虑当地气候、土壤条件，选用通过（审定）登记、评价，符合市场需求，能保证安全成熟的品种。通常肥水条件好、生产水平高的地区，选用抗倒、增产潜力大的高产品种；旱薄地选用耐旱、耐瘠薄、稳产性好的品种；机械化水平较高地区，选择株型紧凑、抗倒、耐密的品种。
（三）整地施肥。藜麦出苗对水分依赖较大，应播前灌溉保证适墒。按照“齐、平、松、碎、净、墒”原则整地，于秋季或土壤融冻交替的春季翻耕20厘米为宜。藜麦不耐除草剂，若前茬作物施用除草剂，需加大翻耕深度。结合整地，施足底肥，亩施有机肥1.5-3吨、尿素5-10公斤、磷酸二铵10-20公斤、硫酸钾3-5公斤。有条件地区可根据测土配方精准施肥。
（四）适期播种。在日平均气温稳定在5℃以上择期播种，一般为4月上旬至5月中旬，高纬度低海拔地区播种可适当推迟至6月，注意使花期和成熟期尽量避开雨季。可采用条播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等方式播种。播种行距为30-50厘米，株距15-30厘米，播种深度为2-3厘米，播后适当镇压，使种子与土壤紧密结合。
（五）合理密植。条播亩播量一般为0.2-0.4公斤，穴播每穴4-6粒。幼苗出土后，及时查苗补缺。粮用藜麦亩定苗8000-12000株，可依据株型和土壤水肥条件适当调整；饲用藜麦适当增加密度，亩定苗12000-18000株。
（六）田间管理。一是中耕除草。藜麦没有专用除草剂，人工除草为主。中耕培土2-3次，中耕深度以松土而不损伤根系为原则，苗期5-6叶时第1次除草松土，初花期时第2次除草，第3次中耕除草根据藜麦生长和杂草情况灵活进行。覆膜栽培应按照上述时期清理穴孔中的杂草。二是水肥管理。一般肥力土壤亩施有机肥1.5-3吨、尿素5-10公斤、磷酸二铵10-20公斤、硫酸钾3-5公斤，无需追肥。为确保藜麦高产，可在初花期进行叶面追肥，亩50克硼肥+100克磷酸二氢钾兑水喷施，防止藜麦“花而不实”，叶面施肥宜淡不宜浓。全生育期浇水次数及每次浇水量要依据土壤墒情和雨水多少而确定，现蕾期与开花期对土壤水分反应敏感，后期灌水要尽量避开大风天气，减少倒伏。
（七）防治病虫害。坚持“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的原则，重点防治霜霉病、叶斑病、根（茎）腐病、蚜虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎、根蛆等藜麦常见的病虫害。选择抗病品种，播种前进行严格种子消毒，土传病虫害频发的地区可进行种子包衣。
（八）适时收获。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时及时收获。可人工收割或采用联合收割机收获，为保证藜麦品质，收获前必须将病穗、杂株去掉，收割后及时拉运摊晒，防霉烂、防变质。
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西部春播区

本区主要包括青海、西藏、甘肃、新疆等省（区），多干旱少雨，特别是海拔2000米以上的高原冷凉地区。
（一）播前准备。可选择马铃薯、大麦、小麦和油菜等作物前茬，避免连作。由于该区海拔较高、温差较大，选择适宜当地气候生态条件的优良品种，避免未经试验试种的跨区引种。具体可参照北部春播区。
（二）适期播种。在无霜期≥100天的区域，适播期为3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，地温稳定在10℃以上时播种较为适宜。采用地膜覆盖种植可适当提前播种。
（三）田间管理。确保播前土壤墒情有利于种子发芽，播种后适当镇压，幼苗出土后要及时查苗补缺，若缺苗要及时补种，补种以催芽播种为宜，缺苗处补苗后及时浇水（或雨后补播）。对于海拔较高地区可采用地膜覆盖方式种植。其他栽培与管理措施参考北部春播区。
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南部春/秋播区

本区包括我国西南的云南、四川等省（区），种植区域多呈现立体气候特征，总体表现为纬度较低、光照充足。
（一）选择良种。因地制宜选择抗倒伏、中早熟的红藜、黑藜、白藜等经济效益较高的品种，该地区条件多变，避免未经试验试种的跨区引种。具体可参照北部春播区。
（二）适期播种。依据本地特征适期播种，应将生育期避开高温季节，将开花期与成熟期与当地雨季错开，部分地区可将播种期调整至7-8月。光热条件好、有灌溉条件的地方可延迟至10月播种，适当增加播种量。
（三）适时收获。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时即可进行收获。收获时间宜选择清晨进行，减少籽粒脱落损失。
其他栽培与管理措施参考北部春播区。