在当前水果供过于求的大背景下，人们对水果的选择越来越多了，对水果的品质要求也越来越高了。优质水果不仅价格高而且还畅销，而低质水果低价滞销已成常态。对于我国第一大水果柑橘来说，这种现象表现得更加明显。同一个品种的柑橘，品质好的柑橘能卖到50元一斤，品质差的柑橘5毛钱一斤还卖不掉。所以生产上有些种柑橘的果农很赚钱，有些则亏损严重。尤其是有些柑橘老产区的柑橘品种退化、品质下降，风味偏酸，外观变劣，效益低下。究其原因，还是在于没有跟上市场需求，没有转变生产思维，还在沿用多年的老经验，片面追求产量，没有重视品质的提高。那么要提高柑橘的品质，我们应该采取哪些措施呢？

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1、增施有机肥和磷钾肥
庄稼一枝花，全靠肥当家。要提高果实品质，首先要从施肥上下功夫。肥料种类选择上要彻底改变“一包化肥打天下”的做法。因为化肥具有见效快、施用方便，成本较低等优点，在当前人力成本居高不下的情况下，大部分果农都只使用化肥，不使用有机肥。往往因为无法合理使用化肥导致土壤出现板结酸化、营养元素过量或缺乏、有机质严重缺乏，从而影响果树生长，导致病虫害增加，果实皮厚味酸，品质较差。高品质的水果需要均衡稳定的养分供应，特别需要土壤中有丰富的有机质，因此施肥上必须增施有机肥料，特别是微生物有机肥，或者富含磷钾的饼肥、沼肥等。全年要施好基肥、壮果肥两次肥。基肥要在10—11月施下去；壮果肥在7月中旬至8月上旬施下去，要结合灌水抗旱，施速效性有机液肥或其他氮、磷、钾肥，达到壮果促秋梢的目的。壮果肥的施用要看树施肥，结果少的树可以少施或不施，防止果皮粗糙。无灌溉条件的果园，要将壮果肥提前到7月上旬施下。同时要多次喷施磷、钾叶面肥，7～9月壮果期可结合病虫防治，间隔15～20天喷1次0.2%～0.3%磷酸二氢钾、0.5%～1%过磷酸钙浸出液，叶色淡时加0.2%～0.3%尿素，以提高产量和品质。

2、合理修剪，增加光照
万物生长靠太阳，光照不足会导致果树光合作用减弱，花芽分化不良，落花落果严重，果实着色不良，品质降低。修剪是改善关照最有效的技术之一。对于目前柑橘的修剪方法来说，有不少修剪流派，修剪方法也不一样。我主张推行大枝修剪，简单省工有效。具体做法是，2月下旬至3月中旬萌芽前，将树冠中、上部的过密大枝疏除，打开“天窗”，株（行）间树冠交叉枝以及距地面不到40厘米的下垂枝要适当回缩，密植园应及时间移、间伐。通过修剪，株间树冠间距保持在30厘米左右，行间要有1米左右的光路，树高一般控制在2.5米左右，以保证树冠通风透光和便于操作。

3、适量挂果，提高优质果比例
柑橘稳果后，要及时进行疏果，以生产出更多的优质果，同时防止出现大小年现象。疏果程度通常根据柑橘丰产稳产所要求的叶果比确定：早熟温州蜜柑的叶果比为30～35∶1，中、晚熟温州蜜柑20～25∶1，沃柑25～30∶1，脐橙40～60∶1，柚类100～200∶1。按照疏密留稀、留优去劣的原则，疏去畸形果、特大特小果、病虫果、伤口果、过密果、朝天果、近地果，盛果期树每亩产量一般控制在3000公斤左右。

4、果园生草、树盘覆盖
柑橘园应该采取生草栽培，营造良好的生态环境，杂草与柑橘产生竞争性从而提高柑橘的抗逆性。7～9月是柑橘果实膨大和秋梢萌发期，此期需要较多水分。一般在7月上旬伏旱前，可以割草覆盖在树盘上，或者用农作物秸秆进行覆盖，以保持土壤湿润。当然还是要根据天气与柑橘的实际情况，及时进行灌溉，以减少裂果发生。

5、增施钙肥，预防浮皮与裂果
钙是决定果实硬度最重要的因素。果实膨大期钙元素不足，就容易产生浮皮或裂果。生产上可采用果实喷钙的方法补钙。其做法是：7～9月壮果期，对树冠喷施2%～3%石灰水或0.5％～1％过磷酸钙浸出液，以促进果实、叶片同步吸收钙元素，避免果实中的钙素倒流到叶片而造成果实严重缺钙，从而防止浮皮果或裂果的产生，树冠喷石灰水还可兼治果实日灼。在果实着色20%～30%时喷布0.2～0.3波美度石硫合剂，不仅能促进果实着色，还可收到延缓果实衰老、减少浮皮的效果。对于酸化土壤，一定要施用石灰来调节土壤酸性，增加土壤钙的含量，从根本上解决缺钙的问题。

6、预防为主，综合防治病虫害
柑橘病虫害特别多，不仅影响产量，还对品质有很大的影响。如严重影响果实外观的病虫害有疮痂病、溃疡病、树脂病（沙皮病）、煤烟病、日灼病、介壳虫、红蜘蛛、锈壁虱等，对内质影响较大的病虫害有：实蝇、蝽象、吸果夜蛾、黄龙病等。生产上应以预防为主，柑橘园内一定要采用悬挂杀虫灯、黄板、糖醋液、捕食螨等物理防治及生物防治的方法。在病虫害大量发生前可以采用药物进行防治。其实在冬季和春季进行两次清园工作是非常有效的，可以大幅度降低果园的病源虫口来源。对脐橙、柚类等大果品种，可以进行果实套袋，可有效防止果实遭受病虫危害，从而大大提高果面光洁度。 7、完熟采收，进行商品化处理
只有果实充分成熟后，品质才会酸甜适口或甜酸适口，风味浓郁，有香气。如果要有好的品质，就应该进行完熟采收，当然这是针对就地鲜销的柑橘。如果需要贮藏或远销，可以在果皮1/2～2/3转黄时进行采收，做到选黄留青、分期分批进行。采摘时采取“两剪法”（第1剪离果蒂1厘米处剪下果实，第2剪齐果蒂剪平），注意轻摘、轻放、轻装，不损伤果皮、果蒂，以提高果实质量。采收后应按果实大小、外观色泽进行分级和包装。有条件的可送到柑橘选果中心，进行清洁、杀菌、分级、打蜡，按不同规格的精美包装箱分别包装，并打上自己的品牌，以实现优质优价，提高经济效益。
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