近日，在重庆市南川区兴隆镇金花村3组，层层相连的茶山映入眼帘，雨后初霁，空气湿润，茶山愈发青翠。走进茶园，嫩绿的茶苗散发着清新的茶香，令人心旷神怡。

时下正是采茶时节，茶山上近百名采茶工人正忙着采摘茶叶。只见他们人手一个小竹篓拴在腰间，左手扶住枝条，右手大拇指与食指轻拿住芽头，向上一提，一片“一芽一叶”的白茶就采了下来。金花村村民邬学淑采茶速度很快，不一会儿，竹篓便铺上了厚厚一层茶叶。

“每天能采鲜叶近3公斤，工钱每天150元左右。”邬学淑介绍，她家住在茶园附近，最近每天到茶山“打卡”，就近就能挣工钱。

白茶基地负责人甘江涛介绍，经过5年发展，今年该基地近2000亩白茶迎来第一年丰产，预计将产出干茶7500公斤，常年带动当地村民务工60余人，年均增收1万02万元。今年，通过公司+农户的方式，免费给农户提供茶叶、化肥和技术，带动当地近10户农户种植白茶20余亩。

一边茶农采茶忙，另一边工人也正在打包干茶，准备快递运往浙江省安吉县。“我们主要做深加工，最近每天都要打包运送茶叶，今天要快递150公斤到浙江。”技术负责人李金良说。

李金良介绍，基地目前种植白茶、黄金芽、黄金叶、大黄茶等茶叶，建有加工厂房1500平方米，配置杀青理条机、大型烘干机、提香机等生产设备，形成生产、加工、销售于一体的产业链。

“鲜茶采回来后，经过摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、保存等工序流程，形成干茶成品，我们严格把控采茶、制茶各个环节，按照‘一芽一叶’的标准收购，不采碎叶、老叶。茶叶采摘时间每年一季，过了这个时间，茶叶变老，就不再采了。4月中旬左右，茶叶基地进入管理阶段，每棵茶树只保留20厘米的高度，后续施肥、除草，经过一年的精心管护，来年才能获得好收成。”李金良说。

新鲜的白茶口感较为清淡，品饮时清新宜人、鲜爽可口。因其含有丰富的氨基酸和较低的茶多酚而深受人们喜爱。

甘江涛介绍，今年早春天气好，气温高，白茶开采时间较平常提前了近一个月，茶叶提前上市，占领了市场先机。

“接下来，我们将打造‘南川白茶’品牌，注册‘南川白茶’商标，并根据市场的需求，做好精加工，满足不同顾客的需求。”甘江涛说。