马上就到了玉米收获的季节了，今年的玉米产量很让农民揪心，夏季南方连续大雨，让玉米地进水严重，减产是一定的了。本来东北的玉米能够大丰收，可台风又来添乱，让玉米倒伏一片，临近丰收，虽然对产量影响有限，但收割这个力气活今年恐怕难度又加大了。

玉米大伙常吃，但是有一种和玉米相关的玉米笋，您有没有尝过呢？可能城里的朋友有这个想法也不一定能吃得到，这玉米笋虽然是可以网购，不过农村人都知道，摘下来趁新鲜吃是最好的，网购的永远没有现摘的好吃。

那玉米笋是哪里来的呢？其实它也是玉米的一部分，待玉米杆子长到上面开花时候，在茎部就会结出玉米苞来，有些玉米杆上就会长出双玉米来，也就是一个大点，一个小点的两个玉米，一半大的在上面，小的在下面。但别以为这是赚了，一棵玉米能结两个果，实际上那个小的玉米是始终长不大的。有些农民因为小玉米抢夺大玉米的营养，在看到这个小玉米的时候就掰掉了，其实在这个小玉米还很嫩的时候，掰掉它，去掉苞叶和玉米须之后，切掉穗梗后，就是玉米笋了。

吃过玉米笋的人，永远忘不掉那个嫩的劲头，连玉米棒都是嫩嫩的，这时候的玉米笋是可以直接拿来当菜吃的。有农民习惯于炒菜吃，也有喜欢喝酒的，做成凉菜凉拌下酒，还有的人喜欢煲汤，直接拿来炖排骨了，更有农民还会拿玉米笋腌成咸菜吃。

现在很多农民都进城务工了，在城里超市也有见过卖玉米笋的，不过很贵，最近一次锄禾园小编看到还是去年的秋天，四五个玉米笋用保鲜膜包裹，一份卖11块钱。但并不是经常有，这个需要凭运气。放下贵贱暂且不论，超市里的经过运输之后，新鲜度上肯定差了些，也有网友说，这种买来的和地里现摘的吃起来明显不是一个感觉。

不知道您有没有吃过玉米笋呢？如果您家有种玉米，那个小玉米一定要及时摘来吃掉，不要白白浪费哦。对于玉米笋，欢迎文末留言，一起说说您上次是啥时候吃的吧！#三农# #智慧农民#