稻米榨油作为循环价值链上的重要一环,对其进行深入探讨的重要性不言而喻。近年来,我国稻米油生产企业及科研工作者积极探索稻米油生产技术,加强自主创新,并取得了突破性进展。益海嘉里经过多年来的潜心专研,独创了领先国际的水稻循环经济模式,为国内米糠榨油的技术难关取得关键性突破,促进了稻米油产业发展。

图:益海嘉里水稻循环经济模式

从2006年进入水稻加工领域起,益海嘉里就着手研发水稻综合利用的新模式,并及时把研发成果转化到所有工厂项目的规划和建设中,十年来在这方面的累计投入已达到数十亿元,目前已经构建成“订单种植—精深加工—产品名牌化—副产品综合利用—高科技产品研发”的“吃干榨净”的模式。这一模式主要包含三项成果:一是大米美味与安全技术的研究和优化,通过订单基地保证了水稻品种的纯正和金龙鱼大米的最佳质量;二是凭借米糠保鲜技术,既提升金龙鱼稻米油得率和质量,又能从米糠油副产品和米糠粕中提取脂肪酸、米糠蜡、米糠脂、谷维素、阿魏酸等多种高附加值产品,这些衍生产品被广泛应用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业;三是稻壳燃烧发电,稻壳灰制取活性炭和白炭黑。其中,益海嘉里精研的米糠保鲜技术,有利于米糠加工的普及,促进稻米油产业的发展。

稻米油中含有丰富的谷维素、植物甾醇、维生素E(生育酚、生育三烯酚)、角鲨烯、等多种生理活性物质,曾被世界卫生组织推荐为最佳食用油。益海嘉里开创的水稻循环经济模式,匠心精研每一滴好油,营养均衡的金龙鱼稻米油满足了消费者对健康营养不断提高的需求。