1.主持人：猪沙门氏菌病是我国养猪业常受到威胁的传染病之一，常能造成幼龄猪的严重病情，给养猪生产带来较大的损失；而且此病还可以感染人，因此在公共卫生上要受到足够的重视。今天我们就来聊一聊猪沙门氏菌病的防治技术。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院的陈长春老师。好，现在陈长春老师已经来到了我们的演播室，欢迎您，陈老师！

 

专家：主持人好，听众朋友们，收音机前的农民朋友们，大家好！

 

2、主持人：陈老师，猪沙门氏菌病是猪场常见传染病之一，在多地常有发生。我们的农民朋友们很想了解一下这个病的情况，今天就请您来为听众朋友们做一个详细的介绍吧。

 

专家：猪沙门氏菌病是由沙门氏菌属许多细菌引起的疾病总称，常造成败血症和肠炎。除了猪之外，其他很多动物也能感染，对人也有致病性。不同年龄的猪都可以感染，6月龄以下（尤其是1-4月龄）猪较为多发，成年猪中很少发生，哺乳仔猪一般不发生沙门氏菌病，也不感染，很可能与母源抗体的作用有关。本病在密集型饲养的断奶仔猪中容易爆发猪沙门氏菌病一年四季都可能发病，但在多雨潮湿季节发病较多。由于引起本病的沙门氏菌种类多，所以感染猪的途径也有多种。患病猪和带菌猪是本病的主要传染源，主要经消化道感染健康猪只，致病菌随粪便、尿、乳汁、污染水源和饲料等都可经过消化道造成感染。猪场中的啮齿动物老鼠也可传播本病。有些沙门氏菌，特别是鼠伤寒沙门氏菌，可潜藏于消化道、淋巴组织和胆囊内，当外界不良因素使其机体抵抗力下降时，病原菌可活动化造成内源性感染。猪的饲养密度过大，转群发生的应激以及其他营养性疾病和传染病的介入，都能使带菌猪的排菌量和猪的易感性增加。病原连续通过若干动物后，毒力变强而扩大感染。本病一般散发或地方性流行发生。

 

3、主持人：好的，陈老师从猪沙门氏菌病的发病日龄、发病季节以及疾病感染途径等向大家作了详细的介绍。那哪些因素容易造成猪沙门氏菌病的发生呢？

 

专家：以下因素容易造成猪沙门氏菌病的发生：

 

（1）环境卫生差，潮湿，饲养密度大，通风不良。

 

（2）粪便处理不当，造成病菌扩散。

 

（3）饲料和饮水供应不良

 

（4）长途运输中气候恶劣、疲劳和饥饿以及寄生虫和病毒感染。 

 

（5）手术、母猪缺乳。

 

（6）新引进的生猪没有实行隔离检疫等。以上这些都容易导致猪沙门氏菌病的发生。

 

4、主持人：原来这么多的原因都可能导致猪沙门氏菌病的发生，我们农民朋友们一定要多加注意。那猪沙门氏菌病在猪群中发病是个什么样的表现呢，陈老师？

 

专家：猪沙门氏菌病又称猪副伤寒。各国所分离的沙门氏菌的血清型种类非常繁多和复杂。感染后的潜伏期一般是2天至数周不等。根据临床特点可分为急性、亚急性和慢性。

 

（1）急性（败血型）：主要表现是病猪体温突然升高，达到41℃-42℃，精神不振，不吃食。后期有的出现拉稀，呼吸困难，在耳根、胸前和腹下的皮肤有紫红色斑点。有的出现症状后24小时内死亡，但多数病程为2-4天。病死率很高。

 

（2）亚急性和慢性型：这种类型最常见，表现症状与肠型的猪瘟很相似。病猪体温升高到40.5℃-41.5℃，精神差，怕冷，喜欢钻垫草，堆在一起，眼睛有黏性或脓性分泌物，上下眼睑常黏在一起，少数出现眼角膜混浊，严重的发展为溃疡，甚至眼球被腐烂。发病猪采食差，开始便秘，后期下痢，粪便淡黄色或灰绿色，恶臭，极度消瘦。部分病猪在发病后期皮肤出现弥漫性湿疹，特别是在腹部皮肤最多，有时可见绿豆大干燥的浆液覆盖物，将此覆盖物撕开可见浅表溃疡。病情2-3周或更长，最后极度瘦弱、衰竭而死。有的病猪症状逐渐减轻，像好转或恢复，但以后生长缓慢而成僵住或经过短时间后又复发。

 

有的猪群发生所谓潜伏性“副伤寒”，小猪生长不良，被毛粗乱，脏，体质弱，偶尔拉稀。体温和食欲基本正常，一部分病猪发展到一定时期突然出现症状恶化而发生死亡。

 

5、主持人：恩，刚才陈老师对猪沙门氏菌病发病后在临床上的三类表现向大家作了详细的描述。陈老师，我们广大养殖户还想知道在养猪中如何提高对猪沙门氏菌病诊断的准确性呢？

 

专家：在临床上，为了提高疾病诊断的准确性必须采取多种情况综合判断，比如流行病学、临床表现、病理变化等，当然确诊还需要实验室检查。下面我先来说说猪沙门氏菌病的病理变化。1、急性型，主要是全身败血症，脾脏肿大，颜色发暗带有蓝色，坚实似橡皮状。切面蓝红色，脾脏髓质也较硬。肠系膜淋巴结肿大，像绳索状。其他淋巴结也有不同程度的肿大，柔软，红色，呈大理石状。肝脏和肾脏也肿大、充血和出血。有时在肝脏上可见黄灰色坏死点。全身黏膜、浆膜均有不同程度的出血斑点。肠胃黏膜也有出血点。

 

6、主持人：那另外两种类型---亚急性和慢性型的病理变化又是怎样的呢？

 

专家：亚急性和慢性型，特征性变化就是坏死性肠炎。盲肠、结肠肠壁增厚，黏膜覆盖一层弥漫性坏死性的物质，呈糠麸状，剥开可见底部红色、边缘不规则的溃疡面， 这种病理变化有时波及至回肠后段。少数病例坏死黏膜稍突出于表面，有纤维蛋白渗出物堆积，形成隐约可见的轮状环，似纽扣状。肠系膜淋巴结肿大呈绳索状，有的坏死呈干酪状。脾脏稍肿大，肝脏有时可见灰黄色坏死点。

 

在实际生产中通过流行病学、临床症状和病理变化可以做出初步诊断，确诊还需要做沙门氏菌的分离和鉴定工作。

 

 

7、主持人：今天我们为您介绍的是“猪沙门氏菌病防治技术”，为我们作介绍的专家是来自江苏农林职业技术学院的陈长春老师，陈老师刚才为我们介绍了猪沙门氏菌病的基本情况，主要包括发病原因、发病表现和病理变化，接下来让我们继续听陈老师介绍。

 

陈老师，你上面讲到亚急性和慢性沙门氏菌与肠炎性猪瘟相似，在诊断时我们该如何区分呢?

 

专家：首先，猪瘟只有猪发病，不分品种、年龄、性别、季节，感染、发病、死亡率均很高，流行广、传播快。而沙门氏菌病2-4月龄猪多发，发病与饲养管理和环境、气候等有密切关系。其次，病理变化上猪瘟出现皮肤、黏膜、浆膜广泛性出血；肾脏出血呈麻雀蛋状，脾脏边缘有黑色梗死灶，回肠、盲肠交界处有纽扣状肿；淋巴结周边出血、黑紫，切面大理石状；怀孕母猪发生流产，产死胎、木乃伊胎等。沙门氏菌病特征性病变是败血症、脾肿大、大肠糠麸样坏死；还有就是猪瘟使用抗生素治疗无效，而巴氏杆菌病使用广谱抗生素治疗有效。在临床中，大家可以综合考虑进行区分。

 

8、主持人：好的，刚才陈老师就如何在临床诊断上区分猪瘟和猪沙门氏菌病的情况进行了详细的讲解。陈老师，在了解了猪沙门氏菌病疾病的基本情况之后，我们重点来讨论一下猪沙门氏菌病病的防控，首先讲讲平时的预防措施都有哪些吧。

 

专家：好的，平时预防措施有以下几点：

 

（1）保持良好的环境，猪沙门氏菌病杆菌在自然界广泛存在。首先要保持环境相对干燥状态，由于猪沙门氏菌病在潮湿多雨的时候多发，因此遇到类似的天气要注意减少圈舍湿度。其次，要保持猪舍良好的卫生状态。第三，要合理分群，不要太拥挤；并且保持良好的通风状态。

 

（2）要做好平时的消毒工作，在打扫好卫生的前提下，地面及饲养管理用具经常用热碱水或石灰乳等消毒剂消毒，要注意消毒操作时不要移动过快，以避免留下漏掉的地方或者因为水分太少导致消毒效果不理想。另外，要坚持平时的消毒，不能时而消毒时而不消毒。

 

（3）猪场彻底消灭鼠类和吸血昆虫（蚊、蝇等），控制传递媒介传播病原体，可有效减少本病的发生与流行。

 

9、主持人：除了上面这三点之外，我们在平常生活中还需要注意什么呢？

 

专家：还要注意加强饲养管理，降低应激，平时做好饲养管理工作，消除发病诱因，保持饲料和饮水的清洁、卫生。做好驱蚊防蝇工作，定时驱虫工作等。 采用添加抗生素的饲料添加剂，不仅有预防作用，还可促进动物的生长发育，但应注意地区性抗药菌株的情况，如发现对某种药物产生抗药性时，应及时改用他药。

 

最后要坚持自繁自养原则，尽量不从外地引进新猪，必须引种时，新购进猪必须观察30天。另外对慢性病猪要及早淘汰。

 

10、主持人：好的，了解了这么多关于猪沙门氏菌病的相关知识之后，我们也知道了这种病对于猪群是有很大的危害的，俗话说“治病不如防病”，对于这个病的预防接种，陈老师您有什么好的建议吗？

 

专家：一定要坚持定期免疫接种，保证免疫接种注射密度达 100%，目前可以用于猪沙门氏菌病防治的疫苗有多价副伤寒死菌苗、单价灭活苗和仔猪副伤寒弱毒冻干菌苗等。根据多地经验，应用从本场或本猪群或者当地分离的沙门氏菌，制成单价灭活苗，常常能收到良好的效果。

 

另外考虑到该病是人畜共患病，对于从事生猪屠宰、加工、洗切、销售等相关人员进行宣传教育，提高自身安全防护意识。要做到“五不准”，即：不屠宰、不加工、不经营、不售购、不食用病死猪肉。同时要提升屠夫、小刀手识别猪病和病猪肉的能力。对于养殖户要主动报告病猪疫情，严禁屠宰病、死猪，死猪应就地深埋或焚烧，禁止抛入河、沟、塘等水体。群众不要接触、购买及食用病、死猪肉。要到正规的市场购买经过检疫合格的猪肉。

 

 

11、主持人：陈老师刚才为我们介绍了预防猪沙门氏菌病的平常措施，另外还给我们介绍了这个病的预防接种问题，接下来让我们继续听陈老师介绍。

 

陈老师，那对于猪沙门氏菌病感染发病猪，具体的治疗方案有哪些呢？

 

专家：对发病的猪要早发现、早治疗，可参考以下方案进行：

 

（1）一旦发生此病，及时隔离发病猪，对病猪的治疗宗旨在于最大程度降低病猪的临床症状，防止此病的继续传播，防止在猪群中复发。如已发病，可对假定健康猪群用猪伤寒弱毒疫苗紧急预防 。也可以使用抗生素进行群体用药，防止疫情进一步扩展。

 

（2）发病初期使用抗生素进行治疗，也可获得较好的效果，但是由于沙门氏菌种类多，对常用于猪的抗生素容易产生不同程度的抗药性，所以提倡在选用抗生素之前，对分离到的沙门氏菌进行药敏实验，以选择对流行毒株最有效的抗生素，这样可以大大提高治疗的效果。如果没有条件获得药敏实验结果的可以参照选择硫酸阿米卡星、庆大霉素、安普霉素等。

 

（3）治疗时如果出现病猪因为体温过高影响严重时可适当加以解热药使用，以增强效果。

 

（4）治疗期间，饲料中可以增加复合多维、益生菌制剂等物质，提高猪群抵抗力，减少疾病的损害。

 

12、主持人：好的，陈老师，从你的介绍中我们也了解到沙门氏菌病也感染人，那么沙门氏菌感染人会造成哪些有害表现呢？

 

专家：人可以感染多种沙门氏菌，临床上可分为3种类型：胃肠炎型、败血型、局部感染化脓型，以胃肠炎型（即食物中毒）为最常见。首先说说胃肠炎型，主要表现是潜伏期4-24小时，最短者仅2小时。发病急，发热怕冷，体温一般38-39℃，多有头痛、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、不同程度的腹泻，个别病例可混有浓血。病程一般2-4天。败血症型，潜伏期1-2周，发病急，发热怕冷，热型不规则或间歇发热，持续1-3周。血中可查到病原菌。如不及时治疗，可发生死亡。局部感染化脓型，患者在发热阶段或退热以后出现一处或几处化脓病灶，可见于身体任何部位。以上就是人感染沙门氏菌后的主要表现。 

 

13、主持人：听陈老师这一介绍，猪沙门氏菌病对人还能造成如此严重的影响，那我们岂不是很担心？

 

专家：非常担心是完全不用的，但药我们引起足够的重视也非常必要。沙门氏菌广泛存在于自然界，也广泛分布于全世界各国，种类繁多，是古老的疾病之一。其次，目前已有相应的有效预防和治疗的方法与措施，既有药物又有疫苗，通过预防性治疗和采取免疫、消毒等综合措施，该病是完全可防、可治、可控的。另外，人传染人的病例很少，不会造成大量传播。即使猪沙门氏菌病流行的疫区，一般也不会轻易使人被感染发病，除非直接接触急性期猪沙门氏菌病病死猪或其内脏、血液、肌肉及其它分泌物、排泄物等，或者吃了带有沙门氏菌污染的食品造成食物中毒。正常生活条件下，一般不会对人造成什么威胁。

 

14、主持人：好的，通过陈老师的介绍，使我们认识到猪沙门氏菌病虽然感染人，但并不可怕，是一种比较容易治疗和预防的疾病，那接下来陈老师跟我们聊聊我们平时生活中应该注意些什么吧？

 

专家：好的，上面提到过对这个疾病我们不用太担心，但引起足够多的重视也非常必要。一般情况下人不会感染或很少感染，偶尔感染也不一定能发病。但在上世纪80年以来，人和动物非伤寒沙门氏菌病的流行发生两次重大改变。一是多重耐药的沙门氏菌的出现及其在食用动物群体中的传播；二是作为鸡蛋传染源的沙门氏菌的出现及流行。因此，为了防止本病从动物传染给人，我们需要做好以下几点：

 

（1）注意勤洗手，讲究个人平时卫生,养成良好的生活习惯。

 

（2）购买猪肉时要到正规的超市或菜市场购买经过检疫合格的猪肉产品，千万不要因为贪图便宜而购买来路不明的猪肉。

 

（3）肉类一定要充分煮熟，家庭和食堂保存食物时注意防止鼠类偷吃，以免被其排泄物污染。

 

（4）从事兽医、屠宰加工、渔民等工作的人员在实际操作中要做好常规性的保护，尤其是当皮肤有伤口时要严加防范。加强卫生消毒工作。

 

（5）有关部门和单位对患病动物要严格执行无害化处理，加强屠宰检验，特别是急宰患病动物的检验和处理。杜绝不合格猪肉流向市场。

 

（6）人食物中毒时及时就医，注意休息和护理，同时对症治疗。大多数患者可于数天内恢复健康。

 

15、主持人：好的，通过陈老师的介绍，使我们详细了解了猪沙门氏菌病的情况，也认识到猪沙门氏菌病虽然感染人，但并不可怕，是一种比较容易治疗的疾病，通过平时正确的一些防范措施就能很好的避免被感染。由于时间的关系，关于猪沙门氏菌病的防治措施的相关内容，今天就先为您介绍到这里。更多精彩内容我们将在下期节目中为您详细介绍，敬请期待。好，感谢陈老师做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！