四季豆喜温而不耐热,在长江以南因夏季炎热,一般在低海拔地区都难以越夏栽培,所以在7-10月份往往没有新鲜的四季豆上市。但利用高山地区夏季较为清凉的气候条件,使越夏反季节四季豆栽培成为可能。在高山地区通过几年试种,取得了较好的经济效益,综合农户的种植经验,将栽培管理技术要点介绍如下。

1地块选择

海拔600~1200m的高山地区都可以种植,以东坡或东南坡朝向相对较好。因为东坡或东南坡朝向的地块早上日照早,叶片露水易干,授粉率高,落花落果少,植株抗病能力强;下午太阳去得早些,降低土壤和植株温度,提高抗旱能力。一般选择土层深厚肥沃,排灌条件好,前一年未种过豆类作物,pH为6~7的砂壤土种植。

2品种选择

高山越夏四季豆一般选择耐热、抗病、高品质的蔓生类型品种,如:红花青荚、浙芸3号等。

3种子处理

播种前晒种6~8h。晒种可以打破种子休眠,提高发芽率,还可以杀菌消毒。用多菌灵500倍液浸种20~30min,然后用清水洗净待播,可以起到杀菌消毒作用,且提高豆苗抗病能力。

4整地施肥

4.1精细整地

在整地时每667m2撒生石灰50~70kg,可以杀菌、杀虫(小地老虎)、消毒。播种地块要早翻深翻,在4月底前把畦做好待播。做成深沟高畦,畦面呈龟背型,畦背连沟宽1.3~1.4m。

4.2施足基肥

在畦中间开沟,每667m2施入腐熟有机肥1000~2000kg,或菜饼肥50~75kg+复合肥(硫酸钾型)25~30kg+钙镁磷肥30~40kg。

5播种

5.1播期选择

海拔700m以上的地块在6月15日播种,海拔高的地块需提早8~15d播种,海拔相对低的地块推迟5~7d播种。种植面积大的农户要分批种植,时间相差7~12d,以便于错期管理和采摘,还可以增强价格波动的承受能力,提高经济效益。

5.2播种方式和播种量

播种方式以直播为主,选择籽粒饱满、匀称的种子,每667m2用种量1.25~1.50kg,每穴3粒。

5.3播种密度

每畦种2行,穴距40~50cm,播种后覆土2~3cm,不能太厚或太薄,还要注意保湿、防雨。

6苗期管理

6.1查苗、补苗与间苗

播后7~10d要进行查苗、补苗,及时除去病苗、弱苗和杂苗(其中带有红丝的苗为杂苗)。缺苗严重的,有苗补苗,没有种苗的要补种。同时可根据苗情在两片真叶时选用481天然芸薹素等喷施以促壮苗。

6.2中耕除草与培土

播后10d苗齐后,进行第1次浅中耕。同时每667m2施复合肥8~10kg或浇15%人尿粪100~150kg。在搭架引蔓前再进行第2次中耕,每667m2施复合肥10~20kg,结合清沟培土施于植株茎基部。施肥时不能太靠近幼苗,防止烧苗、烂根等现象。

6.3搭架引蔓

在四季豆开始甩蔓前,抽蔓12cm左右时即可搭架。选用2.5m长的豆秆,搭倒人字型架,即豆秆交叉于下面1/3、上面2/3处,并在每排交叉处放1根架材作横杆,用线绳与倒人字架缚紧。在风口的田块,畦中间和两头要打固定桩,横杆和倒人字架的叉上、下部都要缚紧,增强抵抗台风能力,防止倒伏。有条件的农户可以在畦背上铺一层稻草或青草,既可保湿,又利于保持养分,雨天还可以防泥渍,晴天防晒。

7开花结果期管理

7.1肥水管理

在施足基肥的基础上,追肥要遵循少施氮肥、多施磷肥、钾肥,花前期少施,开花结荚期重施及少量多次的原则。结合苗期2次中耕追肥1~2次,667m2施复合肥10~20kg,或浇施腐熟的15%人粪尿,667m2用100~150kg。开花结荚期要重施追肥3~4次,每667m2每次施复合肥15~25kg,并结合叶面追肥。进入采摘期后每3~4d施1次肥。施肥与市场行情相结合,市场价格高时,要多次多施,增加产量,市场价格低时少施,但要保持豆蔓基本生长所需要的养分。碰到雨天时,要及时排水,畦沟不能有积水,否则会造成烂根、死株。碰到连续晴天,要引水灌畦,到畦沟满水后,又要及时排去,反之也会造成烂根、死株。同时喷施叶面肥。

7.2摘叶打顶

可根据苗期生长情况而定,植株生长过旺时可适当疏叶,病叶、老叶要及时摘除。摘下的豆叶不能扔在畦背或畦沟上,因为病叶会传染。当四季豆主蔓快到架顶时,离架顶10~15cm处进行主蔓打顶,以利用主茎抽蔓提高产量。

8害虫防治

8.1小地老虎(黑地蚕)

在幼苗期为害很大,小地老虎能把幼苗切断,造成缺苗。可选用52.25%农地乐乳油1000倍液喷施,2.5%功夫菊酯乳油2000倍液灌根,这2种农药宜在傍晚使用,以提高防效。也可用3%护地净,667m2用量3~4kg,或用3%地正丹颗粒剂,667m2用量3~4kg,采用撒施或穴施。

8.2豆野螟

豆野螟专食子房,使花朵不能正常授粉,只开花不结果,危害性也很大,所以要在花期防治。用药要在10:00前或16:30以后(10:00前花朵还未开始授粉,16:30以后花朵授粉已经结束),这样不会影响花朵授粉,否则会造成严重的落花落果。可选用1.1%绿浪乳油每667m2用60mL,或5%抑太保乳油1500倍液,或1%阿维菌素乳油1000倍液喷雾防治。

8.3蚜虫

防治蚜虫可用10%千红可湿性粉剂或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。

8.4潜叶蝇

可选用75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍液,50%潜蝇灵可湿性粉剂2000倍液,48%乐斯本乳油1000倍液,1.8%阿维菌素乳油1500倍液喷雾防治。

9采摘

高山四季豆一般在花后10~15d即可采收,结荚初期和后期每隔2~3d采收1次,结荚盛期每天都要采收。采收时应剔除病荚、损伤荚、虫蛀荚、鼓粒荚,做好分级包装,提高豆荚质量。