今天又来谈谈农谚。这句农谚就是不一般，毫不夸张地说，就是一位无形老师的话，是一位有智老年农民的话，就像你栽种茄子、辣椒的时候，一位很有经验的长辈，站在你身边，语重心长的谆谆教导。

茄子和辣椒，都是大家非常熟悉不过的两种普通瓜果类蔬菜，是人人喜爱，老少皆宜的大众化蔬菜。可是，茄子和辣椒，在农村春季栽种的时候，就有很多老农民，很有经验的农民，在栽种的时候，往往会出现栽种方法和时间不对，造成影响它们的正常生长。

“茄子栽荚”，这“荚”是什么意思呢？“荚”是农村人的一种形象的说法，是指茄子在发芽以后，茄子的两片子叶，钻出泥土以后，生长出来的两片真子叶或者在子叶之上的两片次生叶片，就像一只荚子或者是两只荚子一样的叶片。



这个时候，茄子的种子是刚刚发芽出土不久。按照农村谚语说，这个时候的茄子幼苗，就正适合大田移栽的。这究竟有什么科学道理呢？

这个时候，真的别说，茄子幼苗此时栽种，真的包含着非常科学的道理。茄子是一种阔叶草本双子叶植物，生长速度非常快，不要两天，叶片逐渐长大，植株增高。为什么茄子幼苗生长那么快？

原因是茄子的根系非常发达。茄子植株的生长发育快，必然要有很强壮的根系，才能实现这一生物生长现象。因此，茄子大田栽种的时候，必须抢在幼苗根系正在大规模生长发育之前移栽，才不会伤害茄子的根系，也不会破坏茄子的根系。



其二是茄子幼苗的根系处于生长发育旺盛期的开始时，大田移栽，有利于茄子幼苗的缓苗定植，生根快活棵快，不会影响大田移栽后，茄子幼苗的快速生长。所以，茄子在幼苗荚期的时候，是最适合大田移栽的。

若是当茄子的叶片非常大的时候，植株非常高的时候，再来大田移栽，茄子的根系基本上有植株的高度那么长，大田移栽时，必然会要破坏茄子的毛细根系和主侧根系。

这样的茄子幼苗植株，移栽后一是缓苗定植非常缓慢，甚至容易蔫萎枯死，二是根系损伤严重，不能正常吸收水分，三是根系受伤严重，容易感染土壤里的一些有害真菌和细菌等病害。所以，这个时候的茄子已经错过了最佳大田移栽期，茄子幼苗移栽要早一些，不能移栽过晚。这就是“茄子栽荚”的重要原因。



“辣椒栽花”，辣椒的大田移栽方法，恰恰与茄子相反。辣椒在幼苗期生根比茄子快，要缓慢一些，辣椒的根系与茄子有非常大的区别，辣椒的根系是以须根为主，并且植株非常矮，在辣椒幼苗开始分第一个小叉的时候，便在小叉上开出辣椒的第一朵花。

这个时候，辣椒的根系才开始大规模的大量生长发育，是根系开始生长发育旺盛期的开始时候。这个时候，辣椒大田移栽时，生根快，缓苗定植快，幼苗移栽后，生长不会受到影响。

若是辣椒幼苗期，种子刚刚发芽，幼苗刚刚出土，根系非常衰弱，大田移栽的时候，辣椒幼苗的根系非常不发达，幼小的须根数量少，又非常脆弱，吸收水分能力差，幼苗缓苗定植非常缓慢。



这个时候，当辣椒幼苗缓苗后，由于辣椒根系生长发育缓慢，移栽活棵后，便容易形成僵苗，又容易出现僵根现象，辣椒幼苗，在非常长时间不会激活生长。

只有当辣椒幼苗的根系缓慢恢复健壮的生长功能的时候，根系才能大量地吸收水分和营养，幼苗才开始恢复正常的生长发育状态。所以，辣椒幼苗大田移栽的时候，适宜于幼苗现花蕾的时候栽种，不能提前移栽。

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