#湘农计划# 香菜也被叫作芫荽，有的地方叫根茬香菜，属四季菜，春夏秋冬均可种植。而且，香菜生长期也很短，四十天左右即可抽苔老化，是很受大众欢迎的家常重要配菜。

香菜喜欢在冷凉的气候环境下生长，高于20°C生长缓慢，高于30°C停止生长。露天种植香菜一般到了夏天，就会收获上市，春节前后具有较好的经济效益。夏天种植香菜很容易抽苔，开花，不是种植香菜的好季节。那么香菜怎样种植才能高产呢？

1.适时播种

选择适合的播种日期，若是棚室栽培，一年四季都是可以播种的，若是夏季短期播种记得覆盖遮阳网。如果是露地可在4月下旬开始播种、6月下旬上市。若是5月份播种，农户朋友们记得在畦田旁的两侧间隔1米提前点播高杆农作物可为香菜遮阳降温，7月份上市。8月中旬播种，11月份上市。

2.整地施肥

选择疏松肥沃的沙质壤土，耕前应浇水，并在土地晾晒呈黄皮后再耕耘。耕前亩施有机肥5000kg左右，复合肥10-15kg。均匀撒于地表，根据香菜生育期短，根系不深的特点，浅耕15-18cm。地面要求耘耙平整、细碎。接着做畦，畦宽1.5-2.0米。畦埂（兼作人行操作道）0.5米以内。

3.催芽播种

不管是夏播香菜，还是秋播香菜，在播种之前，在把地整平的基础上，必须把香菜的种子处理好。把香菜种子放到簸箕中，用鞋底把香菜的种子搓开，这样不但增加株数，而且出苗率高。搓好后，用暖水泡两天，捞出来以后摊在潮湿没有污染的麻袋上，厚度2～3厘米，上面盖潮湿麻袋，。温度在20～25度时，每天搅动1～2次，保持种子有一定的水分，经过3～4天就可以出芽播种。

一般采取穴播的形式，穴距25x20cm，每穴播种4~5粒，每亩用种1500颗。播种之后，使用营养土覆盖1~2cm厚，保持土壤的湿润，并且在播种之前对种子进行浸种处理，更加有利于出苗。

4.田间管理

① 水肥管理

香菜生产旺季气温比较低，如果浇水过于勤或者过大，都会降低温度，会影响香菜植株的生长，原则上是不旱不浇，在前期少浇水，后期稍微略多一些，要保持土壤湿润。当香菜苗高4～5厘米时，进行疏苗、除草，保证苗距在2～4厘米。间苗以后结合灌水追肥一次薄粪水。苗高7～8厘米时追第一次肥，这时的需肥量大。要保持土壤湿润，每隔4～5天浇一次水。

② 温度管理

温度管理最主要就是夏天，夏天应达遮阳棚，到傍晚的时候应该揭开遮阳网，有利于通风。春天栽培应该加强防寒保温，出苗以后温度应该保持在15到20℃，当温度高于20度时应该浇水。冬季香菜在采收前如果遇到冰雪天气，宜用塑料薄膜或者遮阳网进行覆盖，防止冻坏香菜。