土豆出现绿皮的原因是啥？

土豆收获之后呀，要是发现有绿皮的情况。

这主要原因就是在土豆生长那会被阳光照到了。你想啊，在种土豆的时候，如果垄起得不够高，就像给土豆搭的“小被子”不够厚，又或者是土壤覆盖在土豆块茎上的厚度不足，那土豆块茎就很容易露出土面，这么一来，阳光就直接照到土豆上了。土豆表皮一接触阳光，就像得到了一个特殊指令，开始产生叶绿素，自然而然就变绿了。虽说大部分绿皮土豆吃了也没啥大问题，但是呢，它里面的龙葵素含量可比正常土豆高多了。要是不小心吃多了，人可就会中毒，那后果可就严重了。所以啊，咱们在种土豆的时候，一定要多留意，合理地起垄，保证足够的覆土厚度，千万不能让土豆露出来见光，这样才能收获到品质优良、表皮正常的土豆，吃起来也放心呀！