#智慧农民# 大白菜，是咱们农村农民朋友种植最普遍、饭桌上最常见的蔬菜种类之一。秋季是种植大白菜的好时节，不少人农民朋友都会在自家地里种上一些。大白菜种植简单，产量也非常的高，但种植管理过程中会经常发生干烧心的问题，尤其在莲座结球期发病率比较高。干烧心会导致白菜包球不实、内叶干黄甚至出现腐烂变质的情况，给种植户造成直接性的减产损失，严重时会造成大白菜一半以上的减产！

大白菜干烧心的症状规律

大白菜“干烧心”，有的地方也俗称为“焦边病”、“夹皮烂”或“干心病”，属于白菜生长期经常出现的生理病害，同时也是白菜上次于病毒病、腐烂病、霜霉病之后的第四大病害类型。白菜干烧心，主要集中发病期在大白菜的莲座期和结球期，一般莲座期开始发病，到结球后时表现明显病害症状，贮藏期间白菜会发生大面积腐烂。

在症状表现上整体来看，干烧心病害主要集中发生在白菜叶球的中部叶片上，其中以叶球的2-10片叶发病率最高，染病的白菜在外观上看起来很正常，与普通白菜植株没有太大的差别，但是剥开白菜叶球的外叶后，球心附近的一些心叶会有明显的病害症状，如心叶或发黄或发白或变干，有的心叶如薄干纸状，有的受害叶片会感染病菌而腐烂变质。一般来说，发病初期时，白菜叶球顶部叶边向外卷曲，叶缘还会出现黄枯现象，随着病情的发展，受害叶片会表现为水浸状，叶片顶部会慢慢的干黄焦枯，到病发后期时会导致白菜大部分的叶片干枯黄化。

具体来看，白菜莲座期发病或发病初期时，新生嫩叶的的叶边缘会出现叶边干枯、内向卷缩的症状，而且受害的白菜生长迟缓或不能正常完成包心结球；白菜结球期染病，结球前期和结球后期的症状略有差别——结球前期时发病，新生嫩叶的顶部边缘部位会表现出半透明的水浸状症状，在气候干燥的情况下成萎焉脱水的白带状；在结球后期时发病，已经包球的白菜外观看似正常，但内部的心叶边缘会出现干黄、变褐或皱缩、焦枯的现象，并且经常产生不规则或带状的病斑，虽然叶球还会继续生长，但往往叶球包不紧、比较松散，如果把染病的白菜收获贮藏，后期病菌侵染后或导致白菜干心腐烂问题。

大白菜干烧心的综合防治方法

防治大白菜干烧心，应当以前期预防为主，从选种、播种、管理再到及时收获、科学贮藏整个环节入手进行防治，其中大白菜的莲座期到包心期，是防治大白菜的关键期。具体防治方法如下：

1、选用抗病强的品种

不同品种具有不同的基因特性，在抗病方面具有很大的差异性。在种植大白菜前，应当结合当地的气候环境、土壤状况以及市场需求，选择抗病、抗逆性比较强的品种；另一方面，在抗病能力方面，白梆白菜品种、圆球型白菜品种、矮桩中晚熟品种白菜的抗病性比较差，在种植白菜时，建议选用抗病性比较强的青帮品种、直筒型品种、高桩中早熟的白菜品种。

2、做好播种前的预防

在土壤上，一般来说沙性土壤、石灰性土壤、黏性重的土壤、盐碱板结重的土壤、有机质含量低的土壤、低洼积水的土壤，所种植的白菜更容易发生干烧心病害。所以，建议选择土壤疏松肥厚、有机质含量较高、排灌条件优良、土壤含盐量小于0.2％且酸碱度为中性的土壤种植，并且种植前要彻底清除田间前茬作物的残体，并对土壤进行药物杀菌灭虫消毒等处理。同时，对于酸碱度过重的土壤，可以使用生石灰、石灰膏等中和酸碱度。

在接茬作物上，应当避免重茬种植，同时要避免把白菜与吸收钙素较多的番茄、小白菜、花椰菜、甘蓝等进行接茬种植，最好选择近两三年从没种植过十字花科作物的地块上种植，建议与葱、姜、蒜、韭菜、黄瓜、西葫芦以及豆科作物等作物进行接茬种植。

在种植方法上，为预防病害的发生，建议在播种使用新高脂膜等药物对种子拌种处理，用含钙、含锰的肥料进行拌种或作种肥，在栽种模式上，建议改平畦播种为高垄直播，这样既能防病，又能保持田间土壤有一个稳定的湿度环境。

3、科学水肥管理

①在浇水管理上，在大白菜播种前一定要浇足底水，苗期时建议早晚勤浇小水保湿；在白菜生长到莲座期到包心期时，一定要经常浇水确保田间水分供应充足，可以每隔15天左右浇水1次（到白菜采收前10天停止浇水），一定要避免土壤干旱缺水状况的发生，以此来提高土壤中有效可溶钙离子和有效可溶锰等离子的活性，确保白菜对各类养分的吸收充足，否则容易发生干烧心病害。

此外，在浇水时，应当小水勤浇、早晚浇水或隔行浇水，浇水后要及时中耕松土，以防土壤板结、盐碱上升，同时要避免大水漫灌或中午高温时浇水。对于发生集中降水后，在雨后要及时排水排涝，以防土壤水分饱和而造成根系缺氧窒息、影响吸收，在天气较旱时，一方面要及时“跑马水”抗旱，另一方面建议使用800倍的新高脂喷施白菜植株，以此来减少水分的蒸发。

②在施肥管理上，建议使用测土配方平衡施肥法。底肥要使用充足，用肥种类以腐熟有机肥为主、化肥合理搭配使用为辅，尤其要注意增施磷钾肥、避免过量使用氮肥（建议不用或少用硫铵类氮肥），建议每亩使用3000-5000公斤的腐熟有机肥+25-4公斤的过磷酸钙+10-15公斤的硫酸钾+3-6公斤的氮肥，对于钙素不素的地块，可以根据土壤的酸碱性适量增施过磷酸钙、CL化钙、硝酸钙等钙肥，具体用量要结合土壤肥力状况灵活决定。

特别强调一下：氮肥过多容易诱发白菜钙吸收困难而发生干烧心，所以白菜在施肥（包括基肥和追肥）时，应当根据长势严格控制氮肥用量，并增施磷钾肥，建议每亩每次氮肥使用量最多不要超过10公斤。

此外，在水肥管理上，大白菜葱苗器到采收前10天，最好都保持土壤合理湿润。在大白菜苗期时，建议使用稀薄的粪水进行浇灌，既能补肥又能补水，还不会出现氮肥使用过多造成白菜旺长或者发生干烧心的问题。