#智慧农民# 四棱豆是一种蛋白质含量高、富含矿质元素、维生素、不饱和脂肪酸、生物活性物质的新特蔬菜，但是近年来在海南市场上作为稀特蔬菜有少量出售，为了使四棱豆快速成为一个新兴产业，下面将其主要的栽培技术介绍如下。

 一、长棱巨霸品种特征特性

长棱巨霸中晚熟，全生育期270 d（天）左右，播种至始收60～70 d（天），蔓生，茎蔓长约4.5m，生长势强，分枝能力强，三出复叶，小叶长条形。总状花序，一般每花序着生5～15 朵小花，每花序可结荚1～3 个，单株结荚25～35 个，果荚长条形，鲜荚嫩绿色，荚长34 cm 左右，相对不易老化，较耐贮运。种子近球形，深褐色，有光泽，每荚种子数10～16 粒，种子千粒重370 g 左右。每667 m2 嫩荚产量约3 078 kg。鲜荚可溶性糖含量29.1 mg·g-1，VC 含量0.41 mg·g-1。田间对立枯病、根腐病、果腐病和病毒病的抗性与三亚自留种相当，但螨为害较少，

二、主要栽培技术

1 选址整地 四棱豆为豆科根瘤作物，宜选择肥沃疏松、透水透气的中性壤土。播种前一般每667 m2 施腐熟有机肥1 000～1 500 kg、草木灰或火土灰500 kg 以及磷肥50 kg 作基肥，然后开沟做畦，要求畦宽50～60 cm，畦高20～25 cm，畦沟宽25～30 cm。 

2 播种 根据四棱豆发芽生长所需的温度，只要当地地温稳定在25 ℃左右就可播种。在海南省全年可以播种。种子播前必须进行消毒处理，采用温汤浸种即可。播种行距90 cm，株距60 cm，每穴播种2～3 粒，播后再盖草木灰，覆土3～4 cm 厚。若育苗移栽，幼苗长出4～6 片真叶时才能移栽至大田。

 

三、田间管理

3.1 间苗定苗 播种7 d（天）后、幼苗开始出土时，要及时查苗、补苗，幼苗7～8 片叶时进行间苗，及时拔除弱苗、病虫苗、畸形苗，每穴选留1～2株生长健壮、无病虫害的健康苗，每667 m2 保苗1 500～2 000 株。

3.2 中耕培土，整枝引蔓 四棱豆出苗后30～40d（天）、开始抽蔓时，要及时用竹木搭成“人”字架或三角形架，架高1.5 m 以上，并在抽蔓前中耕1～2 次，抽蔓后再中耕1～2 次，待枝叶封行后培一次土，培土厚15～20 cm。开花结荚期应进行多次摘心，以促进分枝，控制旺长，减少落花，促进结果；同时应及时摘除过密的二、三次分枝和过旺的枝叶，以节约养分，提高坐果率。

3.3 肥水管理 四棱豆为根瘤豆科作物，有较强的固氮能力，苗期应少施氮肥。整个营养生长期应控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺长，影响开花结荚。进入生殖生长期，即开花结荚期，应重施磷、钾肥。一般在现蕾开花初期重追肥1 次，每667 m2 施三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）15 kg，或磷肥50kg、钾肥10 kg，以促进多开花结荚。

四棱豆喜湿润环境，应注意浇水，保持田间湿润，特别是在开花结荚期，保持充足的水分有利于满足枝蔓生长和开花结荚，但切忌田间渍水。否则水分过多会影响根瘤的形成和根系的生长发育，造成烂根和落叶、落花、落荚。

 

四、采收及留种

四棱豆嫩荚采收的早晚直接影响豆荚的质量，因此要严格掌握采摘时间。一般在开花后10～12 d（天）豆荚嫩绿尚未木质化时采收嫩荚，此时荚脆嫩，纤维少。若采摘过迟，则豆荚木质化、纤维增加，荚壁粗硬，不能食用。大田种植时可掌握5 d（天）采收1 次商品嫩荚，全生育期一般每667 m2 可采摘嫩荚约3 000 kg。

若以收获干豆（作粮油原料或留种）为目的，可待豆荚变褐色，基部出现干枯时及时采摘，以防止豆荚自然开裂。豆荚开花至成熟在海南一般需40～50 d（天），每667 m2 产干豆150 kg 以上。