近些年，水产养殖行情起伏不定，养殖成本也在不断上升，养殖压力也是越来越大，如果按照固有的养殖思维很难取得好的养殖效益，所以需要我们与时俱进，不断学习，加强对自身养殖品种的认知能力和塘口的管理能力，只有把养殖做到科学化、精细化，才能实现养殖的可控化，最终才能取得更加稳定的养殖效益。“养殖迎接一个又一个的挑战，也迎来一个又一个机遇”，希望养殖户朋友能够勇于迎接挑战，把握机遇，获得好的养殖效益。
本次课程徐业老师围绕“主要指标在水产养殖中的应用、全年月度指标的变化趋势、主要离子的流失及补充”三个方面进行阐述，通过解读养殖案例数据指标，为大家归纳极具指导意义的养殖方法与结论。
 
一、主要指标在水产养殖中的应用
 
下图是刘老板养殖的140亩塘口的数据信息，其中80亩养殖开塘时间较早，随着养殖时间的拉长，从2016年开始发现80亩塘口每年年底卖螃蟹时候残蟹一年比一年多，2018年最为严重，卖螃蟹时出现3.5公的螃蟹平下来竟然有4.7两（4公以上的残蟹都当3.5公），2019年脱四壳后又发现同样的事情，晚上寻塘水边能发现明显的残蟹。
 






1、检测的水体基础属性总碱度（10）特别低，总硬度（31）、钙离子（16）、镁离子（5），普遍远低于当地水域当月的平均值，明显不能达到螃蟹的需求；
2、此塘口当时出现蓝藻爆发的速度要远比别的塘口快很多。
 
分析原因：
1、由于总碱度特别低说明池塘碳源缺失严重，以至于池塘中微生物和藻类不能对蓝藻形成有效竞争关系，这也是导致蓝藻爆发速度比较快的原因。
2、由于钙离子比较低，又正值脱壳期以至于螃蟹脱壳后硬壳速度放缓，也给了螃蟹相互蚕食的机会，再加上出现拉脚现象，是导致螃蟹出现断爪的主要原因。
3、处理方案：一亩地10斤小苏打（补充碳源）  一亩10斤石灰（提升总硬度、总碱度），一袋补钙素20亩田，三天用两次，以后每个星期用一次。
4、年底跟踪发现：螃蟹虽然也有残蟹，但是和上几年比要少了很多。
 
董老板养殖的南美白对虾近几年每年进入六七月份虾子就出现软虾死亡、白斑红体、白便等不同症状，导致他的养殖效益一直不太理想。养殖同一苗场苗种的隔壁塘口每年养殖却很顺利，通过观察2017年和2018年水体基础属性，发现每到六七月份这个池塘的总碱度、总硬度、钙离子下降的速度很快，很难达到南美白对虾高密度养殖的需求（一亩地放5万苗），两三天补充了上去，数值又掉下去了。
 
养殖建议：
1 换养殖品种（改换螃蟹养殖）
2 南美白对虾分期养殖（头批苗：1.5万，二批苗2万），避开7月份指标最低的时候。
 
下图为徐老师检测的2019年分期密度下的水质情况，可以发现在2019年6月27日，水质基础属性数值基本都是大幅度回落，虽然六七月份池塘出现总碱度和总硬度较低的情况，但是由于投放的密度较低且当时已经出虾池塘的存放量很低，结果头批虾出了200斤多点虾（40头以内），二批虾：400斤一亩，全年养殖效益较好。
 



 



2019年分期密度下的水质情况
 
通过分析以上两个案例：
1、由于每个塘口的土质情况不同，表现出来水质属性不同，对于钙离子相对低一点的塘口，我们可以通过外援的补充给予添加，也能满足水产动物的需求。
2、对于塘口基础条件不太好的塘口，我们可以通过调整密度或者养殖模式让我们的养殖效益得到保证。
 
二、全年月度指标的变化趋势
左边是盐都、兴化、阜宁、建湖地区不同月份水体总碱度、总硬度、钙离子、镁离子的属性范围，可以明显的看出在七八月份，它会出现总碱度、总硬度、钙离子、镁离子相对低一点，右图是水世纪发布《中国水产大数据白皮书》全国范围的数值统计，也应征了左图得出的结论。
 
 






结论
1、指标的低落点在6、7、8月份，集中于七月份；
2、由于这三个月水质的稳定性较差，再加上高温也导致这三个月是全年养殖发病高发期及池塘变化最快的一个时间段；
3、应激为万病之源。
 
三、主要离子的流失及补充
一、钙离子在河蟹养殖脱壳期的变化关系
案例一：养殖者鲁师傅，放养密度1200只每亩，对比2019年3月21日和4月11日脱壳前后的总碱度变化不大，但是总硬度、钙离子都在降低，镁离子变化不大。（注：脱壳期没有补钙）
 



案例二：淮安市金湖县杨师傅塘口数据
淮安市金湖县杨师傅的塘口，2号塘口放养密度1600只每亩，脱壳期用过一次补钙素，前后的数据总碱度、总硬度、钙离子、镁离子都在降低，3号塘口放养的密度为1000只每亩，脱壳期用过两次补钙素。
 



 
总结：
1 总硬度、钙离子明显降低，螃蟹脱壳期会消耗大量的钙质，目前对于镁的吸收还没有体现，但可以通过外界补充及时满足；
2 密度越高对于池塘理化指标变化越大，对于养殖管理者的要求也越高；
3 总碱度没有其它基础属性变化明显。
 
二、水草和镁离子的关系
下图为徐州历师傅的两个河蟹塘口数据表，每一个塘口面积为30亩地，他发现1号塘口水草和2号塘口水草长势差异明显，一号塘口水草长起来比较困难，2号塘口的水草就是漂到哪里长到哪里。
 



从下图及塘口的实际情况可以发现池塘中镁离子的量与水草生长的时间关系，随着水草的旺盛生长，镁离子在下降。
 



1、徐州历师傅的塘口可以看出来镁离子的含量直接会影响水草生长情况。
2、四月份由于温度较低，水草活力差，到了五月份随着温度的升高，水草长势旺盛，从数据中可以看出，镁离子的降低，前期吸收较少，所以镁离子的浓度高，后期需要镁离子较多，所以呈现降低趋势。
小结： 镁离子的量可以反应出水草的生长速度和状态。
 
三、外河水中离子的概述
在整个养殖过程中一般都是缺什么补什么，补给方式常见的有外河水和深井水两种方式，只有我们了解两种水源的特性，我们才能根据自己塘口的实际情况合理有效的使用补给水源。
 






一年中不同时间段外源水基础属性检测数据变化趋势图
从上图可以发现外河水的特点：
1外源水总碱度、总硬度、钙离子、镁离子，随着温度的升高也呈现出递减的形式；
2 全年总碱度和pH值基本稳定，七月份之前总硬度和钙离子镁离子稳定，但是进入七月份后会有明显的下降，但是最低值也不会出现很低，能基本满足（定于池塘全年平均值）；
3 溶氧在七八月份会出现明显下降，正常缺氧状态；
4 在六月份之前外河水溶氧基本能满足水产动物的养殖需求（大于5毫克/升满足水产动物的正常生长需求），六月份以后外河水容易出现明显的缺氧状态（小于5毫克/升不能满足水产动物的需求， 但也没有达到至死最低限）。
 
一、四、深井水中的离子概述
下图为郭猛客户沙老板（50亩地）塘口养殖数据，沙老板从2017年开始使用深井水，最近三年养殖一直比较稳定，全年水质变化不大，除了每年出现一部分青苔，别的养殖情况很少发生，高温期水质稳定，蓝藻情况较少。
 
 






深井水特点：
1、80米以上的井水
总碱度和河水偏差不大，总硬度、钙离子、镁离子要比正常水体三倍左右，溶氧较低，水井越深硬度越高。
2、15米以内深的井水和外河水产不多
缺点：有重金属超标容易导致中毒。
小结：深井水的用量一定要根据自己塘口实际情况进行添加，最好是少量多次，不建议全程都用深井水养殖（15米以内的井除外），定期解毒。
 
课程总结
1、钙镁是甲壳动物脱壳生长的必要营养元素且需求量较大，及时补充让水产动物脱壳生长正常。
2、随着月度的变化，全年六七月份呈现出最低值，也是管理的要点及营养元素补充的重点时间点。
3、外河水和进水有利有弊，取其优，但一定要避其弊。
4、池塘中钙镁离子的补充及补充量可以通过多种途径补给，但是要依据塘口的实际检测指标来确定补充量。
 
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