皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。下面介绍一下皮皮虾养殖的水质管理。

1.水质过浓或水色过绿，水色甚至很鲜艳，透明度多低于25厘米等。

2.检测发现，多为下午总碱度偏低，早上稍高。

3.溶解氧起伏大。就目前养殖塘的情况，藻类密度太大引发的问题很多，因为藻类密度过大，在塘内对溶解氧副作用更大，甚至比水清的还差。

水质管理在现阶段最迫切的方面是溶解氧，溶解氧不足时，虾会出现生长速度减慢、患病等，甚至直接缺氧死亡。

藻类是养殖水体里氧的最重要来源，水体中溶解氧70���都是来自于藻类光合作用。但是，其实每天水体里80���的溶解氧最终还是被藻类消耗掉，特别是晚上，藻类越多风险越大。