近年来,我国小龙虾产业蓬勃发展,养殖和繁育技术不断突破,养殖面积和产量保持较快增长,消费需求持续旺盛,餐饮市场稳中有增。小龙虾产业已成为我国渔业产业链最完整、综合产值最高的产业之一,在保障菜篮子产品稳定供给、促进渔业高质量发展和乡村振兴中发挥了重要作用。

克氏原螯虾(俗称小龙虾)是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养食品。数据显示,小龙虾肌肉必需氨基酸指数(82.54),比其他淡水虾类有更高的营养价值,深受国内外市场欢迎。小龙虾的工业价值不断被深入开发,研究表明,从小龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质及其衍生物,被广泛地应用于食品、医药、饮料、农业和环保等方面。

为优化养殖品种结构,提升自主创新水平,结合资源实际。今年,我区引进了小龙虾抱仔苗,在呼和浩特市、赤峰市、呼伦贝尔市开展试验示范。经过80多天的池塘养殖,目前小龙虾长势良好、体色纯正、体型饱满、活力较强,健康状况良好。虾苗平均全长为6.96公分/尾;平均体重7.57克/尾。预计7月下旬达到上市规格。

下一步,我处的技术人员将做好小龙虾日常管理,定期做好水质调控、虾苗监测,积极开展小龙虾养殖技术和养殖模式的研究,推进小龙虾养殖规模化、产业化进程,促进渔业高质量发展。

信息来源： 内蒙古自治区农牧业技术推广中心水产技术处