春节的脚步越来越近，云南省保山市昌宁县茶马古镇正被一场持续15天的“年味盛宴”点亮。作为“千年茶乡·年味昌宁”年货节的核心板块，这里的美食区凭借浓郁的烟火气和地道的本土风味，成为吸引四方游客的“磁石”。

 

　　要说年货节美食的“C位”，羊汤锅当之无愧。在蒸汽缭绕的羊汤锅摊位前，三口大锅同时沸腾，奶白色的汤汁“咕嘟”翻滚，炖得软烂入味的羊肉香气四溢。摊主告诉记者，这汤底讲究“鲜而不膻”，用的是昌宁山间的放养黑山羊，加入草果、花椒等秘制调料，经慢火熬煮大半天，方能成就汤色醇白、肉质软烂的地道风味。这一碗昌宁羊汤锅，炖的是山野滋味，熬的是人间温情。前来赶集的人们或是带上一家老小，或是约上三五好友，吃上一碗羊汤，从胃里暖到心里——这就是昌宁人过年逛花街的滋味。

　　市民张嘉楠说：“今年的花街比较热闹，我约着朋友来吃羊汤锅，这是我们昌宁的特色，味道非常好！”

　　在新疆烤肉摊前，炭火灼灼，肉香四溢。烤肉老板双手翻动着肉串，金黄的油脂“滋滋”滴落。他们踩着轻快的节拍晃动摇摆，嘴里哼着维吾尔族民歌，歌声混着孜然与炭火的气息，勾勒出浓郁的新疆烟火风情，引得食客纷纷驻足。

　　昌宁本地的美食也精彩亮相，龙潭烤鱼、撒撇、糖糟水、豆面裹团等应有尽有。在这里，年味是看得见的热闹，也是尝得到的真心。

　　摊主杨玉梅说：“我是昌宁本地人，我做了本地纯手工的酒酿汤圆和豆面裹团，大家可以来尝一尝，感受年货节热闹的气氛。”

　　昌宁的年货节，正用美食串联起人情与文化，让每一个来过的人，都能带着满满的温暖和滋味，迎接新的一年。

　　云南网通讯员 廖奕涵 张思羽

来源： 云南网