@吴卫国精炼工序中的冬化是什么？

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农友4607

2020-12-22 11:24

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@吴卫国精炼工序中的冬化是什么？

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YKL

2021-11-14 09:19

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怀化试验站胡成

2021-10-25 22:01

学习再学习。

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农友3298

2021-02-12 12:01

了解一下。

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杨勇（湖南中医药大学）

2020-12-30 16:04

学习到新知识了

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东江鱼集团周小文

2020-12-24 21:42

很专业，学习了！

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肖光明5704

2020-12-23 20:46

向其他专家学习了

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吴买生

2020-12-23 09:31

吴老师专业回答！

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农友5657

2020-12-23 07:54

吴老师专业

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水～龙

2020-12-23 07:08

学习了。。。。

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农友5517

2020-12-22 20:27

吴教授回答全面

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廖桂平

2020-12-22 19:44

推广吴院长的方法

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吴卫国

2020-12-22 18:47

冬化是把油脂缓慢搅拌，控制冷却速度，冷却至4-6℃左右，约24小时，使固体脂肪生成较大结晶，分离析出。再经过过滤，把油和固体脂肪分离。油脂经脱胶、脱酸、脱色、脱臭后，冬季还会有少量固体脂肪呈絮状沉淀析出，影响外观。

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肖光明5704

2020-12-22 12:20

非常期待答案

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刘昆玉葡萄育种与栽培岗位

2020-12-22 12:09

这非常专业期待专家解答

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