最近几年来,随着有机食品的流行,投资有机蔬菜种植的人越来越多,然而,许多人对有机蔬菜种植却缺乏正确的认识。那么什么是有机蔬菜?怎么种植?有机蔬菜种植技术要点有哪些?

一、什么是有机蔬菜?

有机蔬菜,实际上是指商品菜中不含有某种规定的有毒或有害物质,而一些不可避免的有害物质则控制在允许的范围内,保证人们食用安全的蔬菜。

它的标准就是优质和卫生。优质是指其品味好、外观美、营养成分符合商品卫生要求。

卫生是指三个不超标:

①农药残留不超标;食用蔬菜中不含有禁用的高毒农药,其它农药残留量控制在允许的范围内;

②硝酸盐含量不超标,食用蔬菜中硝酸盐含量控制在标准允许量以下;

③工业上的"三废"(废水、废气、废渣)等有害物质及有害病原微生物不超标。

二、有机蔬菜怎么种?种植技术要点有哪些?

1、选择适宜栽培地点

种植有机蔬菜宜选择远离城市及工矿区、无大气、水源及土壤污染、土壤肥沃、质地沙粘适中、排灌方便、交通便利、有机肥料来源充足的地方。

2、选择适宜作物和品种

种植有机蔬菜宜选择病虫害发生较轻、生长期较短的作物,如:菠菜、胡萝卜、萝卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同时还要选用优质、抗病、生长势强的品种。

有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求:

①不具有基因工程生成的转基因成分;

②不采用禁用的物质进行处理;

③具有较强的抗病虫性。

在有机蔬菜生产中,应选择未经禁用物质处理过的常规种子。

此外,还应选择抗病虫性强、抗逆性强,且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。

3、科学安排种植茬口

应根据作物特点及病虫害发生规律,将作物主要生长期安排在病虫危害较轻的季节,躲避病虫的危害。

4、合理施用有机肥

施用充分腐熟的各种无污染的有机肥料,如人畜粪便、植物茎叶、豆科绿肥、草木灰、豆饼、蓖麻饼等。经发酵腐熟,作基肥或追肥。

5、加强病虫害防治

加强田间管理,促使蔬菜生长健壮,增强抗病性,采用滴灌降低空气湿度,高畦栽培,加强中耕除草,夏季雨后及时排水并用井水冲凉,适当降低种植密度,增强通风透光性能,注意轮作换茬。

利用害虫天敌赤眼蜂防治蔬菜害虫,桔黄色板诱杀粉虱,黑光灯诱杀夜蛾及蝼蛄、金龟子,悬挂银灰膜驱避蚜虫及防虫网隔离等。此外,应用糖醋诱杀地老虎,可使断苗率降低到1-3%。