一、枣树枝芽的种类

枣树的枝芽与一般落叶果树不同,芽分为主芽、副芽、隐芽和不定芽四种;枝条有枣头(即发育枝)、二次枝(结果基枝)、枣股(结果母枝)和枣吊(结果枝)四种。

二、枣树芽的特性

1、主芽:枣树主芽着生在枣头和枣股的顶端,或侧生于枣头二次枝基部叶腋间。主芽为鳞芽,呈针刺状,形成后当年不萌发,为晚熟性芽。因其着生部位不同,生长发育习性也各不相同。着生于枣头顶端的主芽,具有针刺状鳞片,萌发后抽生枣头,连续生长能力强,并构成枣树的树体骨架,只有当年生长衰弱后才形成枣股。位于枣股顶端的主芽,每年向前延伸很短,仅1~3毫米。

2、副芽:枣树副芽位于主芽的左上方或右上方,当年即可萌发成不同的发育形态。位于枣头一次枝上的副芽一般发育成永久性二次枝;二次枝上的副芽随着枝条的生长抽生枣吊(脱落性枝);着生在枣股上的副芽一般多萌发为枣吊。因副芽是裸芽,边形成边萌发,故看不到它的外形。

3、隐芽:有的主芽由于缺少激素的刺激,生长处于抑制状态暂不萌发,这类主芽称为隐芽。发育枝和枣股上的主芽,大多潜伏成隐芽。隐芽的寿命因品种和着生位置不同有很大差别。一般在主枝基部隐芽寿命较长,越靠近枝条顶端的隐芽寿命越短。

4、不定芽:枣树不定芽的萌发发既没有一定的时间,也没有一定的部位,多出现在主干、骨干枝基部或机械伤口处,多由射线薄壁细胞发育而来。一般是骨干枝受外力影响,在愈伤组织上形成数个不定芽,抽生形成发育枝,在更新中起着重要作用。

三、枣树枝的特性

1、枣头:枣头是由主芽萌发生长形成的,是形成枣树骨架和结果基枝的基础,亦称为营养枝、发育枝、骨干枝或主枝、侧枝。是构成枣树骨架和结果基枝的基础,在枝条中处于领导地位。由新生的枣头进行营养生长扩大树冠,以增加结果部位,提高产量;有的品种当年生枣头即结出一定量的枣果。

枣头生长力强,一般#年萌发1次,具有旺盛的延伸能力,并能连续单轴延伸生长,加粗生长很快。在整形修剪时,枣头可培养成骨干枝,有的则可培养成结果枝组。对枣头摘心可显著提高坐果率。

2、二次枝:枣树二次枝是由枣头一次枝上的副芽当年萌发而长成的永久性枝条,呈“之”字形生长,是着生枣股的主要枝条,故又称结果基枝。二次枝当年停止生长后,顶端不形成顶芽,以后也不再延伸生长,加粗生长也很缓慢。二次枝的数量、长度、节数与树势、树龄有关。一般生长势强的二次枝萌发多,单枝长,节数多,以后形成的枣股也多;长势弱的则与之相反。二次枝一般4~15节长,寿命10~20年。

3、枣股:枣股是由枣头和二次枝叶腋间的主芽萌发而成的短缩枝,是发育枝在形态上的压缩,也是枣枝由生长转为结果而出现的形态变异。每年由其上的副芽抽生枣吊,开花结果,是枣树结果的重要器官,因而,把枣股也称作“结果母枝”。在正常情况下,枣股顶生的主芽,多潜伏不发,而其上的副芽每年抽生2~8个枣吊,开花结果。

枣股的年生长量很小,一般只有1~3毫米左右,周身布满枣吊脱落后留下的枝痕,这一特性既有利于树体节约养分,又利于结果丰产栽培,是枣树很好的丰产性状。

枣股的寿命与着生部位和环境条件有关,着生于枣头上的枣股比二次枝上的寿命长;着生在阳光充足地方的枣股寿命长;二次枝上的和向上生长的枣股结果能力强。一般寿命为6~10年,以3~8年生枣股结果能力最强。从着生部位来看,以着生在枣头上的枣股发育最佳,同时,枣股的生长方向不同,其结果能力也有很大差异,枣股以斜生发育最好,结果能力最强,直立生长的次之,斜下或直下方的发育差。

4、枣吊:枣吊又称结果枝,是由枣股上的副芽萌发而成,既是开花结果的枝条,又是进行光合作用的重要器官,枝条纤细柔软,浅绿色,一般长15~30厘米,10~15节。每年从枣股上萌发,随着枣吊的生长在其叶腋间出现花序,开花结果,而于秋季随落叶而脱落,故称为“脱落性结果树”。

枣股顶芽萌发后,随着枣头生长、叶片增多,在枣吊的叶腋间着生花序,开花结果,即生长发育和开花结果同时进行。在一个枣吊上以4~8节叶面积最大,3~8节坐果多,到开花坐果期叶面积达最大,若此时枣吊仍断续生长,则对坐果不利。若及时采取摘心抑制其顶端生长,可明显提高坐果率。

枣吊一般没有分枝能力,但在生长期间遭受到机械损伤脱落后,仍然从原枣股处萌发新的枣吊,它具有多次萌发和多次结果的特点,所以在生产中可以看到,遇有冰雹等自然灾害,第一茬花遭受损失以后,还能重新抽技开花。这是修剪中应该注意利用的特性,也是枣树能够抗灾丰产的基础。

5、木质化枣吊:木质化枣吊是是枣树在矮化密植、强化管理如“三摘心”等措施下出现的一种新型结果枝,一般长30~60厘米,个别可长达80~100厘米,单枝坐果10个左右,最高可达30多个。它基部粗壮发红,叶片浓绿特大,具有很强的开花结果能力,冬季不脱落,个别木质化枣吊第二年还能生长,但开花结实力很低,生产上多在冬春季修剪时剪除。

根据枣吊在营养充足的条件下易转化为木质化枣吊这一特性,运用各种综合管理控冠措施,促使枣吊尽量向木质化枣吊方面转化,成为现代枣树矮化密植栽培的关键技术。只有实现木质化枣吊,才能达到增强树势,提高坐果、增加产量的目的。

四、枣树枝芽的转化

枣树的四种枝和二种芽,其生长发育有一定的规律性,枝、芽间具有相互依存和相互转化以及新旧交替的关系。着生在枣头、枣股顶端,或侧生在枣头叶腋间的主芽,萌发以后形成的枣头和枣股,不但长势不同,形态也各有差异,其功能也不一样。枣头和枣股均可因遭受刺激或改变营养条件而互相转化。枣股遭受刺激后,通过修剪可抽生枣头,由结果性枝转化为生长枝;对枣头进行早期摘心,可抑制2次枝生长,使枣头由生长枝转化为结果枝,并于当年获得产量。枣头上的2次枝,是由副芽形成的,其叶腋间的,其叶腋间的主芽,第二年均能生成新生枣股。生长性枝和结果性枝间相互依存、相互转化的关系,是枣树修剪和调整枝势的依据。

枣股受到刺激可抽成枣头,而枣头由于衰老或营养不良可形成枣股;副芽抽生的枣吊,遇到自然灾害后,如果营养充足还可以抽生二次枣吊,仍可开花坐果;若枣头没有萌发抽枝,可将副芽萌发的枣吊从基部掰掉,刺激主芽萌发。