柑橘防冻知识你知道多少？今年冬季冻害几率较大，注意提前做好准备

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今年又是拉尼娜现象高概率发生的一年，也就是说冬季发生冻害的机率比较大。各柑橘种植户一定要做好准备工作。

一、冻害发生的机理

水从液态向固态转变需要一种称为冰核的物质来催化。由水分子自身形成的冰核称同质冰核，它在-40℃时催化水结冰，这种情况对于柑橘来说是达不到危害程度的，还有一种是以非水分子形态存在的冰核称为异质冰核，异质冰核一般由冰核细菌产生，它可以在-2℃--3℃诱发植物细胞水结冰而发生冻害。

结冰又分为细胞内结冰和细胞间隙结冰。具体表现植株代谢失调，细胞间隙结冰导致原生质过度，使蛋白质变性或发生不可逆的凝胶化；冰晶对细胞的机械损伤，简单地说就是冰的体积大于水的体积，从而挤压细胞造成机械械损伤；解冻过快对细胞的损伤。

二、冻害的表现

1、细胞与组织：细胞失去膨压，组织柔软；

2、果肉：果内出水、囊瓣烫伤一样、果皮冻伤、变黑；

3、叶片：没老熟的新叶烫伤一样，叶色变褐，叶片卷曲；成熟叶片枯黄脱落

4、枝梢：小枝枯死，大枝皮层间裂甚至逐渐干枯；

这些冻害里，大家最关心的是果实的冻害，下面再详细讲解一下果实冻害的几种情况：

1、外观看起来正常，剥开囊瓣上有水珠：果子里的水是因为果肉里面的细胞中的自由水结冰，水变成冰后体积增大，细胞胀破，胀破后就会渗水，不是很严重的会自我修复，严重的就修复不了，最终坏死。

2、外观看起来正常，剥开囊瓣像开水烫熟一样坏死，吃起来有苦味，无法恢复，一般果蒂端表现明显。

3、果皮受损，果肉表面看起来正常，实际属于严重冻害，无法恢复。

4、果皮受损，果肉发黑坏死。

三、柑橘冻害预防

预防分为增强树体自身防冻能力与消灭冰核菌两个方向。

1、增强树体自身防冻能力

冻害在多数柑橘产区时有发生，对于冻害，要以预防为主，防冻的总体思路是：

住好+吃饱+喝足+穿暖+“烤火”

住好：科学的土壤管理，要求土壤深厚、透气性好，有机质充足，PH值合适，土壤有益生物丰富，并且所选择的枮木也要适合土壤特性与所种植的品种的品种特性。

吃饱：科学施肥，杜绝冬梢，让树体贮藏更多养分。没有老熟的梢丧失水分更严重。让柑橘树在入冬前进行旺盛的光合作用，积累更多的保护物质，既能保证果树越冬所需的营养物质，又能增强柑橘的抗冻能力，这对防止生物膜的相变，稳定膜的结构是很重要的。

喝足：是指在冬季花芽生理分化期完，进行花芽形态分化期后如果遇干旱要及时松土灌水，灌水后土壤中的水分含量高，土壤热容热量大，土壤升、降温幅度小，发生霜冻后的危害减小。

穿暖：是指在冻害来临之前进行盖膜或套袋以及树杆刷白和地面覆盖进行防冻。

“烤火”：就是指烟熏。在冬季寒冷的时候，材料以锯末、糠壳、碎秸杆为好，注意控制火势，以暗火浓烟为宜，一般每亩可点3--4个燃火点，使烟雾全覆盖果园，烟熏法一般可使果园内温度提高3℃-4℃，烟熏时要有专人守护，以防明火毁园。

2、消灭冰核菌

药剂防霜冻：如一羧酸脂化丙烯酸聚合物喷洒叶面，形成薄膜，阻止冰核细菌繁殖来防御霜冻；

生物方法防霜冻：从自然界植物体上的多种微生物中，筛选对冰核菌有拮抗作用、营养竞争力强或抑菌、灭菌性强或寄生性强的菌株，对其进行人工生产繁殖，再喷洒到植物体上，以达到控制或杀灭冰核细菌，达到防霜冻的目的。

以上方法使用后并不一定完全达到理想效果，只能在一定范围或一定条件下起作用。如果使用不当还有可能加重冻害发生后的损失。

1、用蛇皮袋直接把一棵树套住，导致光照与空气流动性差，冻害发生后一般接下来就是晴好天气，也会导致袋内温度升高过快，从而加重损失；

2、盖膜时盖到底，导致空气流动性差，膜内遇天晴时温度过高，从而加重损失；

3、挂果太多或肥水不足，自身抵抗能力差，效果也不好。这类树既使不发生冻害，也会因为冬季通过根系吸收的营养与叶片进行光合作用合成的营养不够消耗而垮树，更别说再加上冻害的影响了。

4、冻害刚发生时就浇水，这种情况浇到土壤中的水会直接冻成冰，从而加重冻害。

5、对防冻液认识不足，认为用了防冻液就一定有效，现在防冻液（消除冰核菌）还处于研究初期，还不够完全成熟，产品的质量参差不齐，再加上使用时间上的要求也比较严格，一般防冻液只能防三至五天。市面上多数注明有防冻效果的药剂属于营养制剂，与文中所述的吃饱原理差不多，并不是真正意义上消化除冰核菌的防冻液。

6、降温幅度过大，超过了柑橘树能承受的极限。所有防冻措施，只能增强柑橘树的抗冻能力或降低细胞内水的结冰点，而且幅度不大。

四、柑橘受冻后的恢复措施

1、轻冻树，要积极采取措施保证未受冻果实的品质，如果发生冻害后叶片卷曲严重的树要采摘一部分果下树，并补充营养，保证剩下的果能安全越冬；

2、中冻及重冻树以保树为主，对于雪特别大的情况，可以摇雪防压断树枝。小雪不要去摇，解冻过快对细胞的损伤更大；松土灌水保温。解冻后立即在树冠下松土浇水，可提高地温，利于柑橘根系恢复；施肥促恢复，冻后树体功能减弱，可以叶面和土壤施肥促恢复；适度修剪，及时剪去受冻枯枝；病虫害防治，特别是受冻树第二年容易导致砂皮病及炭疽病等这些易从伤品侵入的弱寄生性病害爆发。

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