茶油是传统的食用植物油，素有“东方橄榄油”和“油中软黄金”之美誉，农家压榨茶油一般每斤能卖到80-100元/斤，高档茶油更是三五百一斤，而且油茶树种植管理也较容易，有几十年的稳产结果期，一次种植多年受益，按理说农民都愿意种油茶，但为啥油茶树有的农民不愿意种呢？


首先，油茶产量普遍不高，目前大部分油茶林的产量不到800斤，究其原因主要是种植的品种搭配不合理，种后多粗放管理，杂草杂木丛生，炭疽病、软腐病等病虫害多发，油茶树在冬季开花很多，但因各种原因导致落花、落果严重。

第二，油茶采摘无法用机械代替，油茶采摘一般在寒露霜降期间，主要通过人工采摘，当前农村劳动力多是年纪比较大，采摘成本较高；种植期间的除草、施肥工作都需要较大的人工成本。


第三，始果期较晚，一般油茶栽后4-6年进入初产期，盛果期在栽后7-8年，若是粗放管理，结果期还会推迟，而且产量不是很高。

第四，种植油茶虽然有补贴，但不是每个人都能拿到，一般种植补贴多半要求有一定的种植面积，而且要建成后合格才能获得奖补。

虽然种植油茶存在一些劣势，但油茶种植仍有很好的前景，是一项回报率不高但很稳定的长期投资，若将种植规模控制在几十至两百亩之间，按照种植果树的精细管理方式去进行生产管理，经过六七年建成油茶林，效益会很可观。

种好油茶，需要做好以下几个方面的管理：

首先，合理搭配好油茶品种，选用具有生长快、结果早、适应性广、高产、稳产以及油质好、抗逆性强等优势的良种油茶。一般选用花期、成熟期吻合的5个以上品种，品种配置需满足花期相遇、 高座果率 、较好的种实质量三个要素。


第二，严格整地标准、按量施足底肥、使用良种壮苗、把握造林时间节点是油茶新造林的重中之重。普通油茶以收果产油为目的，一般60-110株/亩，具有需要根据地块位置、油茶品种而定，如缓陂宜稀、陡陂稀密。

第三，加强油茶林管理。合理施肥，结合冬垦时施土杂肥，春季适当施以N、P为主的复合肥；修枝整形改善通风透光条件，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，培养良好的树体结构；防治病虫害，结合树体管理，根据病虫害发生情况，合理选择药剂防治炭疽病、软腐病、天牛等病虫害。

第四，适时采摘油茶果，保证茶油原有品质和味道，一般肉眼观察油茶果皮茸毛自然脱落，开始变得光滑明亮，并在10%裂口后采摘油茶茶果，在采收后要及时翻晒。