芦笋又称石刁柏，属百合科天门冬属，由于其质嫩味美，营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。然而，随着芦笋栽培面积的扩大，病害发生也逐年增加，尤其是茎枯病的发生，轻时植株零星枯死，产量减少；重时全田毁灭，产量绝收。今天聊聊芦笋茎枯病的发病症状、发病规律及防治方法，以供参考。


一、芦笋茎枯病的发病症状

芦笋茎枯病初始发病部位主要在茎叶部位，并逐步扩展至茎部。发病初期，受害处产生乳白色的小斑点，后扩大成纺锤形或椭圆形褐色病斑，边缘呈水渍状。随着病斑迅速扩大，中心部位变褐、凹陷，着生许多小黑点（分生孢子器），周边变成红褐色。感病植株生长出现停滞，严重时病斑环绕茎基部，茎基部凹陷、容易折断，茎叶干枯，导致全株迅速枯死。


二、芦笋茎枯病的发病规律

1、传染途径：种子带菌、土壤病残体是主要的侵染源，病菌会在春季适温条件下产生分生孢子，借助雨水、农事操作等传播，且传染性强，容易快速发病并蔓延。

2、发生条件：茎枯病的发生需要湿热气候条件，一般空气干燥、土壤湿度较小，病害发生小，发展慢，若遇多雨、适温下能迅速发病， 南方5-8月温度高，阴雨天气多，若田间菌源多则容易发病重。

3、芦笋茎生育期：茎枯病多侵染嫩茎，一般刚萌发至嫩茎出土20天内的容易感病，生长40天后芦笋茎很少发病。


4、栽培管理不当：种植密度大，芦笋生长旺盛期容易植株郁闭，病菌易传染蔓延；不标准的采收，为茎枯病感染提供有利于条件；水肥管理跟不上，用氮肥多，磷钾少，不注重有机肥，开沟排水未做到位，田间易积水；冬春不清园或清园不彻底，菌源数量较多；重治轻预防，发病初期不重视，发病较重才用药，造成用药成本增加。

三、防治方法

1、选用抗病品种

不同的芦笋品种其对茎枯病的抗性差异较大，考虑市场需求、当地气候环境，一般选择抗病性强、适应性广、芦笋茎粗壮、植株生长势旺、优质丰产、口味纯正的芦笋品种，江西地区一般“井冈红”“井冈701”等品种表现较好。另外，要注意选择地势较高，排灌方便的地块种植。


2、采取避雨栽培

茎枯病可借助雨水传病，采取大棚避雨栽培能有效挡住雨水，减轻发病，而使用大棚也要注意调控好温湿度，湿度过高一样会引发病害，土壤含水量过低要注意浇。不采取避雨栽培，也可以在地表覆盖地膜或稻草，开好沟、及时排水，可减少发病。

3、平衡施肥

施用有机肥，氮磷钾配方施肥，提高植株抗病力，注意防止倒伏。一般在芦笋萌发期氮、磷、钾三大元素要供应充足，嫩茎采割后，每隔15-20天追施一次肥，停采后要以有机肥、磷、钾为主，可施用腐熟的农家肥、菜枯饼肥、磷钾肥。

4、科学采收、留母茎

芦笋采收时，在嫩茎鳞片尚未散开，长至25厘米时齐土采收，收后刚长出的茎，每丛要留5-7株作为母茎，删除弱、细、弯等不良茎，并适时打顶摘心，防止植株长得太高，避免倒伏。春季芦笋萌发，要合理留母茎，要按照芦笋种植年限和盘根大小而定。


5、清除病株、清园

在芦笋生长期内发现病株，及时清除，并及时用药防治，控制芦笋茎枯病的扩展。秋后停采，将采割留下的残茬、老化的母茎清理掉，喷施1:1:100的波尔多液。

6、药剂防治

芦笋采收1个月内，芦笋茎嫩，枝叶生长较快，容易被茎枯病感染，是药剂防治的关键时期。前期可隔4-5天防治2次，后每隔7-15天喷1次，也可视病情及天气情况进行调整。

防治药剂：60%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000-1500倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液、20%嘧菌酯水分散粒剂1500倍液、12.5%氟环唑悬浮剂1500倍液等。

注意事项：注意二次稀释，施药时要喷匀、喷透，雨后要及时补喷；轮换用药，避免病菌过快产生抗性。