#湘农计划# 红薯是地下块根作物，没有明显的收获期，我们收获春地红薯的时候，主要是看当地的市场价格，收获越早虽然产量稍低，但是卖的价格高，一亩地能多赚点钱。麦茬红薯一般在10月份收获，最晚不超过霜降期。因为红薯怕寒，如果气温低于15°C红薯就会停止膨大，地温低于9°C就很容易在地下腐烂，所以最好在气温降到18°C就开始收获，最晚到枯霜期收获完毕。
 

收获红薯时大家应该掌握好收获的时间

大家都知道，二十四节气中的立秋过后，天气慢慢地转凉了，马上就进入秋分时季了，进入秋分以后，过去在我们农村有一句俗语叫做"白露和稀泥，红薯长一皮"之说，也就是讲秋分进入白露的这半个月时间里，正是土地里红薯增加产量的最佳时机，如果天上能下几场秋雨，保持红薯土壤湿润的话，红薯一天一夜能增长一层皮的重量，所以大家在秋分与白露这段时间内，切不可以去挖土中的红薯，如果你提前开挖的话，会导致红薯减产的是吧。
 

注意按品种、大小、用途等进行分类

像我们那有的人家会种不同品种的红薯，有的品种淀粉含量高，用来磨红薯淀粉，而有的品种含糖量高些，食用为主。像这种情况在挖的时候就得分开操作，食用的放在一起，磨红薯淀粉的放在一起，留种的放在一起，这样有利于后期处理，如果是当商品红薯卖的，那还得挑选一些卖相好点的。
 

收获红薯必须要选择好天气

收获红薯选择好天气十分重要，雨天不能挖红薯，也不可以拖到霜降了以后去挖红薯，因为雨天与霜降过后挖的红薯受冻了容易腐烂，不容易储存，所以收获红薯必须要选择在太阳天，红薯挖出来以后，把它们生长在红薯上面的把鼻，结在上面的泥土扒掉，让红薯摆放在土壤中让太阳晒晒，杀菌消毒，然后再把挖烂的烂红薯，小红薯另外分开存放，不能混在一起，太阳把红薯晒干了以后，我们再用箩筐把它们挑回家里，小红薯烂红薯可以用来喂猪，磨红薯粉吃，而挑选好一点的大红薯进地窑储存起来做种薯，慢慢自己来吃吧。

鲜红薯收获之后，可以直接拉到市场上销售，我们这里鲜红薯价格一般在每斤0.5元左右。或者把红薯储存起来，量大的话我们这里采用的地窖储存，有条件还可以建造冷藏室储存，储存的时候保证温度在10-15°C，温度过低红薯容易冻坏。秋红薯收获以后，还可以加工成红薯淀粉或者红薯粉条售卖或食用。