大蒜怎样选种留种

大蒜是用蒜头做种繁殖的。留种应选择茎秆粗壮、叶片浓绿、根系好、无病虫害、个大、壮实的蒜头做种。同时,注意适时收获,蒜球收得过早,蒜瓣不饱满,不紧实,来年种下去,发芽势弱,出苗不齐,且叶身卷筒不展;蒜过迟,蒜球外皮破裂,散瓣子多。采收时间一般在蒜蔓采收后25一30天为宜。采收时,地上部应育四、五片叶,蒜瓣手突起可数,外皮呈紫红色。收获蒜球必须在隔蒜苗9厘米左右处开挖/挖后用一只手提住大蒜茎基部,一棵一棵的起,以减少刀伤,确保蒜头完仔,蒜球起后及时剥掉泥土,削除蒜蒂和须根,就地摊晒2一3天,要严防淋雨发黑。收获的蒜球可采用以下方法贮藏。

1、挂藏法:大蒜球收获后,先一排一排地平铺在地面上,后一排蒜球盖在前一排大蒜球上,待叶变软发黄,用绳将蒜球扎成把,每把30-40个挂在通风处晾干或挂在火炕上面熏干。

2、堆藏法:大蒜球收获后,每50一100个扎成一把,直立起来排在晒场上晾7一10天,然后将大蒜堆在场地上,堆时注意茎叶向内,蒜头向外,3一5天后要扒开蒜堆通风晾蒜,傍晚堆垛,避免淋雨腐烂,隔7天左右,再进行第二次通风,然后运进室内通风的地方垛起来。但应注意,大蒜收获后含水量还很高,不能装人塑料袋或麻袋中,以防在高湿下霉变。

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