辣椒是日常生活中常见的调味蔬菜，其市场需求高，而且应用很广，在我国也得以广泛种植。但由于辣椒种植众多，而且各地的气候条件也是不一样的，因此种植辣椒一定得因时制宜、因地制宜，这样才能种出优质的好辣椒。现将辣椒的种植时间和方法分享给大家。

辣椒种植时间

辣椒适合在春季或者是初夏播种，最佳播种期在3-7月，各地可以根据当年的气候情况作出适当调整。像广东地区气温较高，基本上可以全年种植。

辣椒种植方法

1、播种

可以不用催芽，直接播种，将种子全埋，浇透水，平时小水漫灌，保持*润，等待发芽就行了；若催芽，也就是种子催出白根后再种。正常情况下，播种后，7-14天之间就会出齐苗。

2、定植

辣椒根系较弱，定植时以沟栽或平栽为宜，初定植时不宜深埋，应浅覆*，随其成长而逐渐培土。辣椒的株型紧凑，可以密植，一般植株间间距在30-45cm，行距50-60cm。

3、水肥管理

在定植的时候注意浇一次水，等到缓苗之后再浇一次水，接着一直等它坐果之后再进行浇水就可以了。施肥一般结合浇水进行根外追肥，每隔7-10天用0.1%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾和0.1%的硫酸锌混合后均匀喷施，肥液随配随用。

4、中耕培土

辣椒定植后5-6天即可缓苗，在缓苗后，视土地墒情浇水，随后进行中耕、培土。立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高辣椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15-20公斤。

5、采收

辣椒作为鲜辣椒采收的，在距离花凋谢后20-25天，果实充分长大，辣椒绿色加深，辣椒变硬有光泽就可以采收。作为干辣椒的，就必须采收红熟的果实。

以上就是有关辣椒种植时间和方法的简要分享。总的来说，辣椒种植管理需要注意到的细节内容还有很多，种植户们一定要善于学会总结经验，并合理应用到实际生产当中，保障辣椒优质高产。