#湘农计划# 芹菜是人们常吃的蔬菜之一，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。叶柄是芹菜的主要食用部位，叶柄长得好坏直接影响了芹菜的口感和产量，在种植中确实会出现叶柄开裂、黑心、空心等问题。在种植时，菜农们常被芹菜空心所困扰，掌握了以下几点，应该基本上就可以防治芹菜空心、空杆的问题。

芹菜茎秆空心的原因：芹菜是浅根蔬菜，不耐旱不耐涝。在种植当中浇水不及时，特别是高温天气，容易导致植株水分流失，老化变空心；其次，遇到高温干旱，和低温受冻。使植株干物质的运输、分配受阻碍，引起空心。缺乏氮、磷、钾肥，特别是种植芹菜初期和后期，缺氮的影响最大。缺氮不仅使生育受阻碍，植株长不大，而且叶柄容易老化、茎秆空心。

芹菜茎秆空心的管理措施

1.合理施肥

种植芹菜要施足底肥，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥5000公斤左右。最好加施微生物菌肥80-120公斤。生长期追肥用含腐植酸、氮、磷、钾、中微量营养的冲滴肥为宜，每次每亩施8-10公斤，每隔15天左右追肥1次。为防缺硼空心，可用硼肥喷施1-2次。

2.小水勤灌

芹菜播种后，注意保持泥土湿润，早晚浇水。最好用稻草、或其他覆盖物，覆盖在泥土上面，土壤湿度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防涝，小水勤浇。出苗后长出第一片叶时，苗根系浅，吸收力弱，此时要忌旱。需要每隔2～3天，浇水一次，保持畦面湿润。出二至三片真叶后，结合浇水，施肥二至三次。每次最好用尿水兑水稀释后浇泼。长出三至四片真叶时，芹菜根系已经强大，浇水量应该减少，畦面泥土保持见干见湿状态，促进根系发育及幼叶分化。

3.培土栽培

培土软化又叫壅芹。用垄沟栽培，沟距约70厘米，沟底宽约18厘米，垄顶到沟底深35厘米，有直播和栽苗两种。四月上旬播种，到立秋后，特别是在白露前后重施肥一次后，开始分次平沟，培土软化。芹菜培土，需要在其后转凉，植株正旺盛生长时进行。先扶正植株，将碎土培于株侧，以埋没叶柄为度，最好不要压叶伤叶。培土时要把土培到叶片下边，将叶柄挤紧埋好，封住口，尽量使全叶柄都能软化。

总结：以上就是芹菜空心现象的原因及防治方法，不过也并非是全部，我们还要在芹菜生长期间及时防治好病虫的危害。总之，芹菜栽种条件不良、田间管理不到位等等因素都是芹菜空心现象的病因，所以我们一定要找到病因，对症下药才是解决问题的关键。